螺蛳粉的煮法其实挺简单的，但是对于第一次的小伙伴们来说，手法略生疏。螺蛳粉是不能用开水泡熟的，需要放在锅里煮，不然它的美味无法达到最佳。下面，我们来看看螺蛳粉的煮法教程。
螺蛳粉可以用开水泡熟吗
开水泡不熟的，还是要用煮的方法。
材料：螺蛳粉1包、水400克、青菜适量
操作步骤：
1、锅中放清水，下干米粉。
2、水开后煮7-8分钟左右，直至米粉没有硬芯，倒掉煮米粉的水。
3、锅里重新加入400克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等。
4、米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟。
5、把米粉和酸笋，酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里。
6、煮过粉的汤水可以烫些青菜。
7、将烫好的青菜铺在螺蛳粉上，放上花生和油炸过的腐竹，淋上汤汁，即可食用。
螺蛳粉没泡熟吃了会怎么样
螺蛳粉由米粉加上多种配料制成并有螺蛳汤，如果没有熟就吃了，可能会引起肠胃炎或食物中毒。您可以通过观察有无腹泻和腹痛等情况，再做进一步处理，如果1-3天内没有症状发生，则不必紧张。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。也就是说，螺丝是主要熬汤底料，不是配菜。
螺蛳粉为什么这么火
因为螺蛳粉非常好吃。
螺蛳汤配上酸笋，味道好极了。有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完锅、碗、筷子是臭的，衣服和头发都是臭的，连呼吸着的空气也是臭的，螺蛳粉的臭，来自腌制酸笋。臭可以是一种厌恶，也可以是一种追求。如果没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。喜欢的人非常喜欢，讨厌的人非常讨厌。
关于螺蛳粉的味道向来存在两种极端的看法。有人说是奇臭，吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股臭味，久久不能散去。而对此持相反态度的人，认为螺蛳粉的味道是鲜香，而且是越吃越香，一顿不吃就想得慌，并坚称“螺蛳粉只要吃过三次，就没有不上瘾的”。
正因为一碗小小的螺蛳粉有这么多的争议，所以它才能火爆起来，成为“网红”美食。
