很多70、80后的童年肯定都吃过一种叫做榆树钱的东西。像一些男孩子会爬树的，还会爬上树现摘现吃，毕竟那个时候的物资不像现在这么富足。榆树钱的吃饭也是有很多，生吃、做粥、包包子等都是可以的哦。
榆树钱可以包饺子吗
榆树钱是可以包饺子和包子之类的面试的。榆钱洗净过水汆一下，捞出，挤干水份，和其他所有的料放一起，加盐，香油，拌匀就可以了。
也可以制作成馒头或者是窝窝头之类的食材，然后蒸着食用，但是在蒸的过程中要注意榆钱粘锅的情况。这种一般北方吃的比较多，蒸笼中蒸至半个小时左右的时间即可。也可以将榆钱直接和面粉一起搅拌均匀之后上蒸笼蒸上半小时左右，然后和和自己喜欢的作料一起搭配食用，这样蒸出来的榆钱的口感也很好。
榆树钱可以生吃吗
榆树钱是可以生吃的哦，另外还可以煮粥、笼蒸或做馅。
榆树钱生吃的常见做法是糖醋榆钱，将榆树钱洗净，控干水分，白糖两勺，白醋一勺拌匀。美味好吃的糖醋榆树钱就是这么简单。也可以半个红心的火龙果，这样会把榆树钱然成粉色，这样不仅美味，而且好看。
不过如果是生吃，建议不要采摘靠马路边榆树钱儿，最好采摘农田或山里，近几年有研究显示个别地区榆钱重金属超标。榆树钱儿虽好，不要多吃，而且胃气虚寒者慎服。
榆树钱可以炒鸡蛋吗
可以炒鸡蛋，也可以做成榆钱鸡蛋饼。
做法：面粉少许 ，加入水和鸡蛋搅拌均匀，成糊状，加入榆树钱搅拌均匀，再根据个人口味加入调料，用不粘锅煎至两面金黄即可。
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榆树的种子榆钱，是可以吃的，不但榆钱能吃，榆皮榆树根皮在碾成面时都可以吃，早些年代因农村多吃红著干，把红著干碾成面后合上榆皮面压成条煮熟捞出，润上作好的汤好吃及了，营养特丰富。榆树珲身是宝对人益处多多。
