我们都知道，鸡蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃鸡蛋。那么疫情期间买回来的鸡蛋需要消毒吗？下面让我们具体来看看吧！
没必要，但要勤洗手。
我们不可能对所有物品都进行消毒，在接触病毒的风险和所采取措施之间要加以考虑，买回来的鸡蛋被患者口沫污染几率不是很大。
记得不要生食。蔬菜肉类都要炒熟炒透之后再食用。水果建议尽量削皮食用。处理生食和熟食的餐具，包括切菜板和刀具都要尽量分开。另外病毒是怕高温的，56°C 30分钟病毒就会被杀死，而炒菜经常能达到100°以上的高温，所以把它炒熟炒透之后，就不用担心病毒不会被杀死。同时也提醒大家，处理食材前后都要洗手。
用酒精擦鸡蛋，是可以给鸡蛋表面消毒的，是可以擦的，但是擦得太干净蛋的保质期会缩短很多的，建议如果蛋很脏就用湿毛巾把蛋壳表面擦一下就好了。
鸡蛋在温度，湿度适宜时有抵御细菌入侵能力，因此在保质期内无需用酒精消毒杀菌，建议你将购买的新鲜鸡蛋，用白色环保塑料袋装好密封，放冰箱里储存即可。
一般家养的鸡蛋，也就是大家所说的草鸡蛋，刚买来的时候都会比较脏，爱干净的人都会将鸡蛋清洗过后放置在冰箱当中。其实这样的做法并不是正确的，因为清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜，膜的作用其实就是抵御微生物和细菌的。而你清洗过后，就会失去这一层保护膜，然后就可能会让鸡蛋变质。所以，不想鸡蛋变质太快的话，就别清洗鸡蛋。
放鸡蛋的时候，一定要注意将鸡蛋的大头朝上，小头向下，这样保存鸡蛋会更加的好，放置的时间也会越长。而且这样做还能够防止微生物进入到蛋黄当中，不容易让鸡蛋变质，营养成分也能够很好的被保存下来。
如果买回来的鸡蛋不干净的话，可以放入塑料袋或者盒中存放，在食用之前再把表面的污垢冲洗掉。
1、不混放
存放的鸡蛋外壳上有很多致病菌和污垢，不要买回来直接就放进冰箱，造成与其他食物的交叉感染。
2、别横放
放置鸡蛋的时候，注意将大的一头，也就是有气室的一头朝上，可以延长保存时间，还能防止煮蛋时由于蛋黄靠近蛋壳而散黄。
3、不要放太久
要注意鸡蛋不能无限期地存放下去，一般来说，保存1至2周的鸡蛋食用是没有问题的，最长不要超过1个月。否则不仅营养成分会大量流失，还会变成“坏蛋”。
