葱是我们平常炒菜时都会用到的食材，尤其是在炒荤腥一类食物的时候，大葱能很好地去除腥气，让炒出来的菜更香更好吃。大葱里面还含有可以杀菌的成分，多吃能解毒，也能刺激食欲、那么葱吃多了会不会影响到血压呢？
葱吃多了会影响血压吗
大葱含有多种维生素和矿物质，其中，维生素C有放松血管和促进血液循环的作用，所以可以预防因血压升高而产生的头晕等症状，预防老年痴呆。
据研究，降低血压的原理是葱蒜中所含的钾，是一种血管舒张剂，而大蒜素的作用是，在体内释放一氧化氮，使血压明显降低。血管舒张剂使血管壁放松，使血液更自由地流动。这可以防止血液凝固和对心血管系统的压力，进一步促进心脏健康。
高血压的人吃大葱是很好的，大葱能延缓组织和器官的衰老，尤其能保护血管内皮细胞，防止血凝块的形成，降低血脂。葱和蘑菇一起进食，可以促进血液循环，防止血压上升引起的头晕。但如果想单纯靠葱来降血压的话，那是不切实际的，葱类食物并不能代替降血压药物，还是需要医学治疗和饮食控制来同时进行。
高血压饮食通常需要每天400~500克新鲜蔬菜，200克水果和富含膳食纤维的食物，如全谷物。食物应尽可能多样化，每天摄入最好包括土豆、蔬菜和水果、家畜、家禽、鱼、蛋和牛奶、大豆坚果等食物。平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物，达到均衡营养。
哪些人不能吃大葱
1、胃肠道疾病患者，特别是溃疡病，不宜吃大葱；
2、体热、体虚多汗者不宜吃大葱；
3、患有眼疾的病人不宜吃大葱。
