对于2020年的新鲜大蒜价格只能简单的预测为每斤在0.8--1元钱每斤之间。大蒜最贵的2016年的时候大家也都扩大了大蒜的种植面积，而2017年新鲜的大蒜在1.0元每斤左右。具体2020大蒜价格最新行情预测可以看看本文提供的介绍。
2020大蒜行情怎么样
据行内人士透露，现在新蒜的价格更高，为的就是为了把老蒜库存消耗掉，不然老蒜库存量大，收购商倍感压力，还可能出现损耗的风险，所以只有抬高鲜蒜的价格，这点很关键，因为鲜蒜价格人为抬高，是虚假繁荣，是有意拉低老蒜价格的。所以最近老蒜出现了难得的出库高峰期，并且可以预见，春节前还是会以老蒜出库为主。
等到过年的时候，大蒜肯定还会出现“蒜你狠”的局面，到时候人们又要多掏钱了。我记得有一年过年的时候大蒜涨到了12元一斤，真是“蒜你狠”。
不过今年不会出现这么高的价格，毕竟这么大的大蒜库存存在。因为今年大蒜行情的利好，人们纷纷扩大种植大蒜面积，加大投入。据统计全国大蒜种植面积增加30％左右，这样一来，明年大蒜产量会翻番，大蒜价格会有下降，在没有发生大的自然灾害天气下，新蒜价格不容乐观。
今年是冷冬的概率基本为零，可能真正入了冬天之后，气温也会有所下降，但至少这两天从立冬开始，气温不光没有下降，反而还越来越暖和了，但是大蒜喜好比较冷凉的环境，在九十月份种下之后，直到现在都11月份了，气温还是比较暖热，这在一定程度上也不利于打算的生长。不过我倒觉得这些也不是特别重要，不会从根本上影响大蒜的收成。
因此综上所述，明年对于大蒜的价格涨跌，大家不要过多担心，应该还是跟今年的价格差不多，新鲜的三四元钱一斤，干的六七元钱一斤吧。
大蒜种植面积，冷库存储大蒜的量，热钱进入大蒜交易市场的多少，以及自然灾害的影响。
（1）2019大蒜种植面积的变化
由于今年大蒜的价格行情相对来说应该还是不错的。就那我们这里的蒜农来说吧，大蒜的出售价格基本上在3.2-3.5元每斤，而产量大都在每亩地2800斤左右，每亩地纯收益在5000元左右，这就造成了今年大蒜面积扩种了不少。毕竟种植小麦的收益基本上是稳定的，每亩地在800元左右，所以不如种植大蒜的收益好。
（2）冷库蒜的剩余量有多少
2019年大蒜冷库存储量在290--300万吨之间。等到新蒜收获的时候既在2020年的阳历5月下旬，这将近7个多月的时间内对于大蒜的消耗量应该不会太少。（主要因素在于大蒜价格行情比较稳定的情况下，如果说价格出现蒜你狠的话，那么大蒜的消耗量将会减少。）
（3）热钱是否能够进入大蒜市场
每一种商品在市场交易的过程中，如果说没有大量的热钱进入的话，整个市场交易就会很平静。价格也不会出现太大的波动，比如说在2018年的时候大蒜的价格就一直很稳定。
（3）自然灾害的影响
由于受到厄尼诺现象的影响这几年我们豫东地区出现的却是“暖冬”的现象，这样的话对于大蒜在冬季的时候遭受冻害的影响几乎为零。这样的话自然灾害对于大蒜的影响主要体现在2020年春季的时候是否有“倒春寒”了。“倒春寒”对于大蒜的影响也只是体现在对于蒜薹产量的影响，对于大蒜头产量基本上没有影响。
