柿饼因口感软糯且能促进人体的代谢，有利于排毒，因而备受大家的喜爱，常备人们应用于饮食上面，但是很多人在食用柿子饼的时候都存有怎么分辨柿饼上的白色是发霉还是白霜的疑问，答案都在这了。
想必大家再买柿子饼的时候对上面的白色的东西一直存有是发霉还是白霜的疑问，其实判断的方法还是蛮简单，就外观来论霉变的柿饼，表面除了含有一层白色的粉末之外，还带有黑色的小点，而正常结霜的柿饼，当中白霜会略微发白，并且分布不均匀，在柿饼的顶端，有些还会出现霜圈。而气味上发霉的柿饼，含有一股发霉的味道。
柿饼发霉多是因保存不当引起的霉变，像这种一旦发现就要将其丢了。发霉的柿饼会产生大量的有毒有害的物质，如果不小心将发霉的柿饼吃了可能会有拉肚子的情况发生，严重的话还可能会导致食物中毒或者是致畸。
一般来讲发霉的食物是已经变质了，所以是不能够食用的，就算洗了也是一样的。柿饼中含有大量的糖分本身不易发霉，但是受潮时候还是有发霉的可能，因此将柿饼放在低温的冷冻室中，可以防止柿饼发霉。
