很多人在吃草莓的时候，都会发现草莓底部是白色的，尤其是草莓叶子下面的部分，这是比较常见的一种现象，有些人都会直接不吃扔掉，而有些人会吃掉。那么草莓底部为什么是白色的呢？下面让我们具体来看看吧！
草莓底部白色的能吃吗
一般来讲，主要是受光照影响，但是可以正常食用的。
去掉草莓叶子后，暴露的部分是白色的，因为这部分没有暴露在足够的阳光下。有时草莓的下端长得不好，因为它与地面直接接触，不能接受阳光，所以它只是长得不好，不会影响食用。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸和矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对老年人和儿童的生长发育有很好的促进作用。
草莓颜色不是越深越好。吃草莓要注意两点：一是不要买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有的草莓又鲜又大，而且颗粒上有异常突起，咬开后中间有空穴。这种畸形浆果往往是由于种植过程中激素滥用引起的。长期食用这种水果可能损害人体健康。尤其是孕妇和儿童，不能吃畸形浆果。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是用塑料薄膜栽培和生长的，但在生长过程中仍然容易受到土壤和细菌的污染，因此草莓在进入前必须“清洗”干净。
什么时候吃草莓最好
1、饭前一小时
饭前1小时，胃内容物相对较少，容易吸收草莓中的营养物质，且草莓中含有一定量的酸性物质，具有开胃健脾的功效。
2、饭后两小时
草莓富含水分和膳食纤维，能促进食物的消化吸收，防止堆积和消化不良。
草莓怎么挑选好
1、闻味道
这是最重要也是最简单的一步。鲜草莓在几步远的地方就能闻到它特有的清香，它的香味越浓，草莓就越新鲜。如果草莓的味道不重，如果闻起来不香，很可能会放置很长时间。我们不买这种不新鲜的草莓。
2、看外表
买草莓的时候，千万不要选那些看起来很大的草莓，因为这些草莓是畸形的。它们很可能是这样生长的，因为它们被喷洒了激素和膨大剂。所以，如果你想买美味的草莓，你应该选择那些不太大，外观正常的草莓。同时，那些有破损和软皮的草莓不应该买。
3、看颜色
草莓的正常颜色不太鲜艳，所以不应选择那些看起来很红的，避免使用催熟剂。红色和深红色的草莓不一定是自然成熟的，它们可能有一定的酸味，所以那些红中带白的草莓会更甜。茎的颜色越绿，离采摘时间越近，草莓越新鲜。
4、称重量
好的草莓必须重而多汁。大多数草莓是空心的。空心草莓很可能是因为使用了激素或寄生虫，这种草莓吃了对人体没有好处，所以不要买。
