草莓的品种比较多，品质有好有坏，很多人在购买草莓的时候，都会发现草莓上面会有一层白霜，这是比较特别的一种情况。那么草莓表面有一层白霜能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
最好不要吃了。
草莓白霜病是一种真菌性白粉病，是植物的常见病害。在高温高湿的环境中很容易发生，农民经常使用枯草芽孢杆菌、熏蒸牛黄等生物农药治疗白粉病，农药残留少，对人体无害。
很容易辨别草莓是感染了花粉还是疾病。花粉颜色一般为黄色，不是纯白色，草莓花粉很容易被吹走或用手擦去。而得了白粉病的草莓，表面的‘白霜’很难用手擦掉，还能粘在手上。虽然没有危害，但白粉病也是一种病，这种草莓最好不要吃。
草莓发白还能吃吗
最好不要吃了。
草莓的皮很薄，很脆弱，很容易受伤。果肉中的糖和水含量很高。可以说是最理想的真菌培养基。草莓的果皮一旦变白，像人皮肤上的水泡，说明草莓已经开始腐烂，细菌已经扩散到草莓身上，不适合食用。
购买的新鲜草莓应先清洗和筛选。应先将草莓和草莓一起沥干，然后将草莓和草莓一起食用，不要损伤皮肤。在冰箱保鲜层中放置单层可以有效减缓腐败速度。
草莓怎么保存时间久
1、密封冷藏
如果家里买的草莓太多，一次吃不完，可以把草莓放在冰箱的密闭保鲜盒里。因为草莓极易吸收异味，所以家用冰箱里通常还有其他食物，甚至海鲜等味道浓烈的食物也会同时储存，这会使草莓产生异味。把冰箱的冷藏面积调到2-4度，可以存放4-8天。温度变化越小，草莓就越新鲜。换言之，不要频繁打开冰箱门。对于恒温要求，玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。理论上，温度越低，贮藏时间越长，但不能低于2度，否则会造成冻伤。
2、冷冻贮藏
你可以用烤纸来存放草莓。首先，把新鲜草莓放在烤盘上。然后把烤盘放在冰箱里几个小时直到草莓完全冷冻。之后，只需将草莓密封在容器中，并在冰箱中保存6个月。
3、用糖冷冻
草莓可以储存在拉链密封的袋子里。你只要把草莓洗干净，去掉茎，把它们切成两半就行了。把草莓放在碗里，撒上一些糖（糖和草莓的比例是1:6）。轻轻搅拌，把糖摊开，等5到10分钟，让草莓吸收糖分。然后把它们放在一个拉链密封的大袋子里，然后存放在冰箱里。
4、泡沫盒保鲜
如果你多买些草莓，你可以用泡沫盒来储存。通常你在市场上买草莓时，经常会看到商家用泡沫盒来存放草莓。事实上，这种方法对保鲜有一定的作用。泡沫箱具有恒温效果。将新鲜草莓放入泡沫盒中，然后用二氧化碳冷却，盖上盖子并密封。开封后保存2-3天，保存效果消失。
5、制作草莓酱
草莓很容易腐烂，但经过加工的草莓酱可以长期保存。因此，人们在食用草莓时可以多吃些草莓果酱，这样可以更好的保存草莓。
具体措施：草莓500克、糖150克、柠檬汁20克，草莓洗净沥干后切碎，将草莓与白糖混合，放入冰箱冷冻半天，使草莓汁流淌出来，将冻好的草莓和果汁一起放入锅内，不要盖上盖子，用大火煮开，转中火慢火慢炖，草莓汁浓时加入柠檬汁，装瓶。
