韭菜是生活中常见的一种食材，因其吃法多样且有温中开胃、行气活血、补肾助阳之效，因而常被人们应用生活之中，更有甚者自己种起了韭菜。但对新手来讲韭菜冬季可以移栽吗成了最大的问题，一起看看吧。
植株何时进行移栽，主要考虑的是移栽后的气候条件，韭菜喜凉爽气候，根系生长适宜的温度为12-24℃。所以韭菜移栽时当地气温不能过高，北方地区炎热多雨的7-8月份肯定是不适合移栽韭菜的，我们移栽韭菜一般在以下三个时间点。清明时节播种的，夏至前后定植。谷雨后播种的，白露前后定植。秋季播种的，第二年清明前后定植。
老韭菜在移栽时应该选择一个合适的时间，它的移栽时间一般是在7月下旬到8月中旬之间。如果老韭菜较为瘦弱矮小，则最好在第二年早春时进行移栽。在为老韭菜进行移栽时，一定要避开冬天和夏天，这样它才能生长得更好。
1、合理密植：移栽韭菜的密度一定要合理，过大则田间通风不好，韭菜易得病害，尤其霜霉病严重，还会导致韭菜分蘖少，缩短种植年限。密度低了，虽然韭菜长得壮，但是产量也低。北方地区的韭菜多采用畦栽，行距为15-20cm，穴距为10-15cm，每穴6-8株。
2、对韭菜根的处理：移栽前首先取出韭菜根，如果须根过长，需要剪短部分须根，留下3-5cm长，这样往定植沟摆放时，根系才能有足够的空间，放得舒展，利于生长。如果秧苗过大，需要剪去一段叶片，留下10cm左右，这样定植后在根系恢复吸收功能之前减少叶片水分蒸腾，能够更好的缓苗。
