我们都知道，螃蟹是生活中比较受欢迎的一种食物，它的做法是有一定讲究的，一般只能吃活的，死螃蟹是不能吃的。螃蟹里面都会有肺吸虫等寄生虫，那么螃蟹蒸多久能把肺吸虫杀死呢？下面让我们具体来看看吧！
建议蒸15分钟以上。
海蟹和河蟹都在水中生长，很容易被诸如肺吸虫等寄生虫寄生。寄生虫不耐高温。用锅蒸螃蟹15分钟可以完全杀死螃蟹中的寄生虫。15分钟不是太长，螃蟹散发着美味的味道。
蒸的螃蟹应蒸15分钟。如果蒸煮时间太短，您将不会杀死螃蟹中的寄生虫，并且不会煮熟螃蟹。如果蒸的时间太长，您可能会担心蟹肉变老并且味道变硬。15分钟是蒸蟹的最佳时间。
建议：对于两两以上的蟹，将每两蒸的蒸煮时间增加2分钟。
蒸螃蟹的具体方法
1、蒸螃蟹的方法很简单，但是在蒸螃蟹之前，必须仔细清洁螃蟹。不仅必须在流水下冲洗大闸蟹，而且还必须用刷子刷洗蟹腿根部的所有污垢。提起其肚脐的盖子并擦洗，然后用流水冲洗。
2、清洁螃蟹时最好戴手套，以免被螃蟹咬伤。螃蟹洗净后，可以直接在蒸锅中蒸熟。煮沸后，继续蒸10-15分钟以蒸锅中的螃蟹。它是煮熟的，但是当您开始将螃蟹放入锅中时，请用力按盖子以防止其在加热后耗尽。
3、在蒸螃蟹的过程中，将生姜和米酒一起放在干净的小碗中，然后将适量的酱油，糖，味精和香油倒入锅中煮熟，然后直接倒入准备好的将姜末切碎充分混合以腌制酱汁，将适量的香醋放入另一个碗中，在桌上的锅中蒸煮螃蟹并将其取出。用工具拆卸后，可以直接吃酱。
蒸螃蟹的注意事项
1、蒸制时间。 在正常情况下，当水沸腾时，蒸大约15—20分钟几乎是一样的，河蟹中的寄生虫几乎被杀死。但是，如果遇到特别大的螃蟹，则需要适当增加时间。
2、请勿拆解橘皮蒸河蟹。最好将整只螃蟹洗净，然后直接在水中蒸一下，否则会丢失大部分鲜味。
3、如果要蒸整只螃蟹（没有腿），可以将活螃蟹放入冰箱的冷冻室，并在冷冻后直接蒸煮（请注意，它没有冷冻）。
4、最后要注意的是死蟹有毒，不能食用！
