榴莲是一种热带水果，虽然味道难闻，但是对喜欢的人来说是越吃越喜欢。榴莲如果是黄色的，或者开口了说明是熟了的，如果发青则说明没有完全熟，有点生。那么没熟的榴莲怎么催熟呢？晒太阳可以吗？
榴莲是可以催熟的，如果是有点发青的放2天就好了，如果要开口的话就要放4~5天。另外还可以和熟透了的香蕉或者苹果放一起，温度高的话1天，温度低的话3天。因为这两种水果会释放乙烯，这个成分也经常被用来催熟。
如果要放熟的话，两张报纸、保鲜膜或者厚毛巾裹住榴莲，然后放在阴凉的地方放两天，避免接触氧气和空气。
可以晒太阳催熟的。
因为高温有利于榴莲的成熟。但如果榴莲已经熟了，还继续在阳光下晒，就会影响榴莲的味道。开口的就是熟透了的榴莲，没有必要把它拿去晒太阳催熟。
选榴莲的话要先看榴莲的外观，熟的表现是黄色的，绿色的还是生的。还可以用手指挤一挤榴莲的刺。如果能感觉到弹性，两棵刺能往里靠，那说明榴莲就差不多熟了。
生榴莲能吃吗
生榴莲是可以吃的，它是无害的。但是口感没有七八分熟的好吃。
在泰国，很多人都喜欢吃半生半熟的，口感和生吃胡萝卜一样，酥脆而且味道不像熟榴莲那么重。但这对健康没有坏处。可以和大米放一起催熟，因为大米储存的时候也会有乙烯的释放。
