腊八粥是很受欢迎的一种传统营养粥，它里面含有红豆、花生、莲子以及桂圆等食材，营养价值比较高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃腊八粥。那么腊八粥可以晚上喝吗？下面让我们具体来看看吧！
腊八粥可以晚上喝吗
腊八粥一般都是早上或中午吃，不建议晚上吃。
对于吃腊八粥的习惯，一些地方也有禁忌，即午餐吃腊八粥。俗话说“早吃粥，明年早收粮”。因此，有个传统，腊八粥要在中午前吃。
腊八粥煮好后，首先要拜神拜祖。之后，你应该把它送给你的亲戚朋友。你必须在中午前把它送出去，最后全家都能吃了。保存着吃了好几天了，剩下的腊八粥都是好兆头。如果你把粥给穷人，那就有积福意义。
每年腊八节的前一天晚上，人们就开始准备腊八食材，做腊八粥。他们可以等到第二天早上再吃。他们也可以给亲戚朋友，但中午不能有。因为有句俗话叫“早吃粥，明年早收粮”。这意味着明年会有好收成。
腊八粥作为腊八的一种习惯性饮食，不仅有其典故，而且有其现实意义。当腊八的温度是一年中最低的时候，人的体质也会变弱，一份营养丰富的简单腊八粥可以增强人体免疫力，提高抗寒指数。
腊八粥什么时候吃好
一般建议早上吃
腊八粥是腊八节的食物。如今，腊八粥被煮了很多次，尤其是在寒冷的冬天。
在古代，当人们无所事事时，他们就去打猎。一是多弄点食物来弥补缺粮。另一种是利用野生动物来祭祖、拜神，祈求长寿、避灾。在这一天，与家人团聚或祭祖已成为一种习惯。
腊八粥几乎家家户户都做。各种各样的材料都被挑选出来加入锅中。腊八粥煮好后，首先要拜神拜祖。如果给穷人喝粥，更多的是为了自己的利益，所以腊八粥也被称为“福特粥”。现在一些寺庙仍保留腊八节喝粥的习俗。我希望这些人在新的一年里能有好天气。
吃腊八粥的注意事项
1、花生、豆子等食材最好提前3小时用冷水或温水泡发，让其充分吸收水分，这样烹调时会让发臭。
2、有人在腊八粥用时加入食用碱，认为这样煮得更快更粘。但是加碱会导致食物中维生素B的流失。用电压力锅或电饭锅也能迅速煮出美味的腊八粥。
3、腊八粥的配料要尽量多样化。糙米、黑米、豆类等杂粮应适当添加。同时，可以添加一些坚果或干果蔬菜，使腊八粥不仅口感好，而且更有营养。
