椰子是热带地区的水果，我们吃椰子一般都是喝的里面的椰子汁，有的椰子的椰肉也是可以吃的，口感清甜Q弹。我们吃椰子要先给椰子开口，而椰子一旦开口一定要尽快喝完，不然是很容易变质变酸的，特别是夏天温度高的时候。
椰子打开后最好立即饮用完毕，如果当天未完成，则应将其存放在冰箱中。 第二天必须食用，否则细菌会很容易生长，变质后味道会变酸。 但是，如果妥善存放且没有变质，是可以喝的，但一定要赶紧喝完。请注意，椰子不能冷冻以避免变质。
二、椰子不打开会不会变质
椰子没有开口的话，保质期一般都很长，不容易坏，但是为了保证口感，建议尽快喝完。通常，家里的椰子需要放置在干燥通风的地方，以避免阳光直射和水淋。 椰青最好放在冰箱中保鲜，且不要剥皮，味道会更好，但不适合冷冻。 整个椰子可以在冰箱中冷藏保存约2个月。打开后，椰子肉只能在冰箱中保存几天。如果将椰子肉用刨丝器切碎，可以将其放在保鲜袋中并冷冻，保存时间可以达到8-10个月
三、椰浆怎么保存
1.打开椰浆后，尝试将其密封并保存在冰箱中。 十天没问题。 如果无法冷冻，则椰子油会分离出来，无论什么味道都不会好。
2.在密封椰浆之前，先擦净瓶口的嘴，用锡纸密封，然后盖上盖子。
3.请勿将椰浆存放在阳光充足的地方，也不要存放在阴暗潮湿的地方，否则会长时间保存。 较为懒惰的方法是将其放入冰箱。
