椰子是热带水果，里面的椰子汁非常丰富，夏天饮用清凉爽口。喝完了椰子汁之后，椰子里面的肉也可以取下来吃的，直接吃或者煲汤都是非常好的。但是要注意要用成熟的椰子或者椰皇才行。椰子肉怎么取出来也是非常有技巧的，有的时候可以用勺子挖，但有的时候又挖不动，这一般和它的成熟度有关。
1、椰肉挖出来该怎么吃
椰肉挖出来是可以直接吃的，或者用来煲汤，喝起来会非常的清甜爽口。椰子肉是椰子的胚乳。 它的颜色是白色的，略带椰奶香气，质地柔软，椰子肉中含有更多的营养成分，对人体有益，但食用后应尽快切开椰子肉，避免食物变质。新鲜椰子肉具有更高的营养价值和更好的口味，但是未加工的椰子肉也可以冷冻保存，以延长其保存时间。 首先，将获得的椰子肉切成细丝，然后将椰子肉放入保鲜袋中，最后将保鲜袋放入冰箱的冷冻层中。
2、椰肉挖不动是怎么回事
椰子肉很难挖出来，表明椰子肉适应的，这种一般是比较老的椰子了。如果是嫩的椰子，椰子肉就会比较软。椰子肉的软硬除了味道上的一些差异外，它没有任何影响，是可以食用的。椰子肉的柔软度和硬度与椰子本身的成熟度有关。通常，嫩椰子的肉质地相对柔软，可以容易地刮去，但是味道相对青涩。通常，您可以将其捣碎并与椰奶同时饮用，也可以仅喝椰奶。成熟的老椰子的椰子肉质地会更硬，并且很难从壳子挂出来，但是它的味道更甜，适合用作甜点或汤。
3、椰子肉取出来怎么保存
取出的椰子肉可以密封在保鲜袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏，或在室温下保存。如果将其存放在冷冻室中，温度会相对较低，这很容易导致椰子肉严重冻坏，营养成分也会损失一些，从而影响椰子肉本身的味道。
椰子肉中含有酚类物质，很容易被氧化成粉色或紫色，这会影响椰子肉的味道。 建议用保鲜袋或保鲜膜密封。 冰箱中的低温会抑制细菌的生长和繁殖。 尽管冰箱可以保存很长时间，但是味道和口感会随着时间而改变，最好在1-2天内食用，而不要在冰箱中放置太长时间。
