荔枝是比较受欢迎的一种夏季水果，它的果肉鲜嫩多汁，吃起来香甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会买荔枝吃。有些人吃荔枝会发现荔枝里面有很多的水，这种有可能是不新鲜了，里面的果肉缩水了。
有可能是不新鲜了。
荔枝去皮后，有大量水分流出，果肉已经收缩脱水。很有可能是荔枝不新鲜，果肉脱水，水分会进入果壳。荔枝去皮后，会有大量水分溢出，否则会变质。
如果不变质，你还可以吃，但味道会变差。如果坏了，你最好不要吃。
首先看荔枝，我们看荔枝壳的颜色，如果是红绿色的，或者是略带白色的，那就是新鲜的荔枝
第二，捏荔枝，把新鲜荔枝捏一下，感觉水果硬而有弹性。它也是新鲜的荔枝。如果你捏坏了的荔枝，它会觉得软的。
第三，闻荔枝，新鲜的荔枝是带有一丝水果香味的。如果你闻到酸或其他气味，荔枝是不新鲜的。别买了。
三、买荔枝要注意什么
第一：看荔枝的颜色
选择荔枝时，如果荔枝的颜色是暗红色和透明白色，那就是新鲜荔枝的颜色。当我们看到荔枝的颜色变蓝时，这类荔枝说明它们还不是很成熟。比如有些地方吃的荔枝不能摘太成熟的荔枝，所以颜色会变绿，因为路途遥远。荔枝在运输过程中，颜色会自然变红。
第二：选择柔嫩有弹性的荔枝
除了观察荔枝的外观外，还要看荔枝的把柄。如果压后的荔枝有弹性、柔软，说明我们买的荔枝比较新鲜。当我们轻轻地按它，我们发现荔枝很软，但没有弹性，所以荔枝不新鲜。
第三，买荔枝，一定要控干水分干燥
我们买荔枝的时候，大部分都是用水浸泡或冷藏的。购买荔枝时，一定要先控制好荔枝的水分含量再购买。否则，荔枝的味道就不是很好，而且有水泡的味道。这样的荔枝放不下，很容易碎。
第四：不要买便宜的荔枝
有时荔枝果壳意外破碎，价格会更低。这种荔枝不能吃。你不能买因为它便宜。因为细菌可能会进入破碎的荔枝。买了以后再吃会对你的身体造成很大的伤害，影响你的健康。所以，不管它多么便宜，你都不能想要这种荔枝。
