小龙虾是夏季比较受欢迎的一道美食，很多人都会在家做小龙虾，做小龙虾一般都会用小龙虾调料，这样做出来的味道会又香又爽口，吃起来很不错。小龙虾调料的用法也是有一定讲究的，一般要先将小龙虾炒红了再放调料。
具体用法：
1、清洗小龙虾
将小龙虾约1500克（约3斤）洗净待用；
2、炒1-3分钟
植物油约100克倒入锅中烧热，放入小龙虾，大火煸炒1-3分钟至小龙虾变红，加入小龙虾调料包；
3、焖煮20—30分
分别加入500毫升水和啤酒，大火烧沸后转小火，加锅盖焖煮20-30分钟，汤汁收浓，倒入激香油焖包，搅拌均匀后焖3-5分钟，出锅即可。
二、小龙虾要焯水吗
小龙虾既可以焯水也可以不焯水。
小龙虾多放些香料，所以杀菌效果比较强，不烫的水也能杀灭细菌，但烫后小龙虾比较有型，所以小龙虾能烫的水也不能烫的水。
1.小龙虾的生长环境决定了会有一些细菌和寄生虫，所以一定要煮到熟了再吃，以免影响健康。
2.死虾经过处理后必须尽快煮熟，死虾不能长期保存，因为死虾中含有较多分解的尸体碱和组胺，会影响身体健康。因此，加工好的虾需要尽快煮熟。
三、小龙虾和什么蔬菜搭配
主要蔬菜如下：
一般来说，吃了小龙虾后，会觉得油腻。这时，可以吃些黄瓜或凉黄瓜，以解油腻，提神醒脑。
其次，吃了小龙虾后，通常会剩下一些汤，这是浪费。不幸的是，在这个时候，你可以在凉面里混合汁水，而且凉面相当清爽。
