众所周知，韭菜和青菜一样，是不能够隔夜吃的，但如果你在包饺子或包包子，用的韭菜陷没用完，或者没时间包了，是不是可以放置明天再包饺子呢？建议韭菜切碎后直接包好后放入冷冻，如果实在来不及，用保鲜膜密封好以后放入冰箱保存，并尽快食用。
一、韭菜馅没包能不能过夜
最好不要。
韭菜是一种块根蔬菜，其成分中含有大量的硝酸盐，如果隔夜放置，可能会产生致癌物质，被人体食用后会对身体造成伤害。尤其是儿童，不允许吃隔夜韭菜，以免伤害他们的身体。建议：不要食用隔夜的韭菜。
二、韭菜切碎了怎么保存
为了延长韭菜和鸡蛋馅的存放时间，通常建议将其存放在冰箱中，因为冰箱的温度低且温度恒定，可以抑制细菌和其他微生物的生长，在一定程度上可以延长成分的储存时间。具体方法是：将细香葱和鸡蛋用保鲜膜包裹密封，放入密封袋中，最后将其存放在冰箱中，注意将它们与味道太浓的食物分开存放。另外，储存时间不宜过长，最好在短时间内食用，以免损失大部分营养，减少味道。
1.用厨房纸包裹韭菜，包装应牢固，叶子不应露出来。
2.用塑料保鲜膜将韭菜包好，然后将它们放在冰箱的保鲜层中。
3.如果韭葱覆盖的纸张弄湿了，请立即更换新的纸张，湿纸很容易腐烂韭菜。
注意：请勿使用报纸来包裹纸，因为报纸上的油墨不健康。
