荔枝是很不错的一种水果，它吃起来香甜可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃荔枝。荔枝吃的时候，一般建议用盐水浸泡，这样可以降低荔枝的火气，避免上火。荔枝泡盐水一般只需要十几分钟或半小时就可以了，不用泡一晚上。
并不是越久越好，时间久了就会变得不新鲜了。
用盐水浸泡荔枝的主要目的是去除荔枝酸等成分。荔枝不宜长时间用盐水浸泡，一般10-30分钟。去皮后的荔枝浸泡时间较短，而不去皮的荔枝浸泡时间较长。用盐水浸泡的荔枝不易造成人体内过多的酸积累，能有效防止体内上火，防止代谢性酸中毒。
荔枝保质期很短。喜欢吃荔枝的朋友在选购荔枝时一定要注意选择新鲜的荔枝。通过荔枝的果皮、手感和香味，我们可以方便快捷地辨别出荔枝的新鲜度。比如新鲜荔枝，果皮会呈鲜红色或暗红色，但不太均匀，可能是红中带绿，白中带白等，如果果皮呈褐色或黑色，说明荔枝已经变质。
常温下泡一晚上很可能已经变质坏掉了，不建议吃了。
荔枝是市场上最常见的水果之一。它不是很大。果肉白，甜，富含水分。很多人喜欢它。我们买了荔枝回家后，通常需要用盐水泡一下再吃。吃起来会更健康。
荔枝用盐水浸泡有一定的时间。一般来说，如果不把皮薄的盐水泡一下，半小时后就可以吃了。我们只需要把水倒进锅里，加入适量的盐搅拌均匀，然后把荔枝放进去浸泡。
如果把荔枝去皮，用盐水浸泡，浸泡只需10分钟。首先，在干净的锅里放入适量的水，然后用盐搅拌均匀，然后将去皮的荔枝浸泡。取出后，用水冲洗干净，正常食用。
在干净的锅里放半壶水，放三勺盐，把荔枝壳放进去半小时后再吃。因为荔枝肉中的荔枝酸是用淡盐水浸泡而分解的，如果吃了咸水荔枝就不容易着火。荔枝酸已经分解，自然的话，它自然食用后不会在体内积累太多，也不会上火。
如果不在淡盐水中泡泡，可以在吃完荔枝后喝一杯淡盐水，或者买荔枝在井水中泡一会儿，也可以减少燥火。但即使这种方法能把火晒干，荔枝也不能贪吃。每次吃荔枝不宜超过10个，且不建议饭前吃，饭后半小时即可食用。
即使把荔枝泡在盐水里，多吃也会使肝火积聚，你会感到口干，严重的情况还可能出现头晕、恶心、乏力的症状。尤其是消化能力弱的孩子，每次吃荔枝不要超过5个。体内蓄热过多会引起阴虚、燥热，容易生病。
除了新鲜的荔枝，荔枝也可以吃，而荔枝干也是一种很好的补品。荔枝干可以是汤、粥或水。因为荔枝果肉含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强人体免疫功能，提高人体抵抗力。同时，荔枝可外用，如“绰”、疮肿、外伤性出血等外科疾病。
