荔枝是生活中比较常见的一种水果，它的果肉鲜嫩多汁，香甜可口，营养价值高，很多人都喜欢吃。荔枝的保鲜时间比较短，一般都是现买现吃，不能放很长时间，如果吃不完，最好放冰箱冷藏，可以延长保鲜期。
一、荔枝放冰箱上面还是下面
建议放冰箱上面冷藏会比较好。
荔枝是热带水果，含水量高，糖分和碳水化合物含量高。吃后，荔枝能促进食欲，消肿止血，补虚益肺。新鲜荔枝建议冷藏。
主要原因是冷藏温度比较合适。荔枝的贮藏温度一般在7℃左右℃ 到10℃. 如果放在冰柜里，很可能造成荔枝果肉的损伤和口感不良，不利于食用。
不过，荔枝采摘后会继续呼吸，所以即使放在冰箱里也不宜存放太久。建议尽快食用。
首先，我们选择新鲜的荔枝，这是打破。不管怎么保存，都放不了一天，所以要尽快吃。我们会照顾好品质更好的荔枝。我们要砍掉枝叶，只留下果梗。不要损坏果皮。然后放入稀释的盐水中10分钟以上。盐水可以杀死皮肤上的细菌，减少细菌繁殖和恶化的可能性。
然后取出荔枝，然后用布或纸巾将水冲洗干净，然后放在通风处晾干，并将地表水晾干。然后用干纸巾包好荔枝，放入盒子或塑料袋中，放入冰箱冷藏，这样可以保存10天左右。
荔枝的保鲜应避免潮湿和高温。在低温干燥条件下，可长期保存。干组织能吸收荔枝中的水分，时刻保持干燥，不易变质。
三、怎么挑选荔枝
1.观察外观
选择荔枝时，可以先观察荔枝的外观，看它的外壳形状。如果荔枝壳扁平，龟裂，壳上的缝线明显，则荔枝比较新鲜，味道比较甜。如果它的外壳看起来不正常，而且看不到缝合线，那么这个荔枝可能不是很新鲜。
2.观察形状
通过对荔枝形态的观察，也是选择荔枝的重要方法。如果荔枝的顶部比较尖，荔枝中的核就会比较小。荔枝的味道会更好，吃起来会很甜，而且肉很饱，水分充足。如果荔枝的顶部是圆形的，那么荔枝的核可能会更大，果肉会更少。不建议选购荔枝。
3.观察颜色
挑选荔枝时，还可以观察荔枝的颜色。如果荔枝颜色鲜艳，说明这个例子比较新鲜。如果荔枝的颜色有点黑，那么这个例子可能不会太新鲜。因此，在选购荔枝时，要仔细观察荔枝的颜色，这也是辨别荔枝是否新鲜的重要手段，这种方法比较简单。除了观察颜色，你还可以用手捏荔枝。如果是有弹性的，说明荔枝叫新鲜无弹性，说明荔枝不太新鲜。
