小龙虾不是所有部位都能吃的，有些部位是需要去除的，比如头部、虾胃以及虾线，虾线就是小龙虾的肠道，一般是在小龙虾背部，而小龙虾腹部也会有一条黑线，这个就是小龙虾的筋，它是可以吃的，是不需要抽掉的。
一、小龙虾的筋在哪里
小龙虾腹部黑线为虾筋，背部黑线为虾线。很多人不了解小龙虾背部和腹部的两条黑线。他们认为黑线是虾用来排泄的肠道，但事实并非如此。每只虾的背部和腹部都有一条黑线。背面的黑线是虾的肠，我们通常称之为虾线或肠。所有的东西都是虾没有排泄出来的。虾线不仅很脏，还含有一些有害毒素，在烹饪或食用前必须清除。腹部的虾腱也不需要切除。
二、吃小龙虾可以喝什么
1、白酒
白酒是热的食物，小龙虾是温的食物，从性质上两者没有冲突，而且酒精中含有酒精，酒精有消毒作用，吃小龙虾时喝一些白酒，可以杀死小龙虾中的微生物。
2.果汁
尤其是果肉果汁饮料。
选择果汁还需要选择含水量高的果汁，如果汁浓度超过30%，粘稠的果汁带有水果的香气可以缓冲掉辛辣的味道，让吃小龙虾的口变得新鲜。
3、清热降火的茶
小龙虾性温，通常被制成辛辣、辛辣等重油、盐和辛辣口味。因此，最好喝一些清热、解腻、解辣的健康饮料，如龟苓膏、烧仙草、菊花茶、金银花茶等。
三、吃小龙虾要注意什么
1.每次少量食用，可大大降低重金属中毒等食品安全风险。
2.外出就餐时，尽量选择环境卫生好的正规餐厅。在家加工时，一定要把它煮透。燃烧时间应超过20分钟。
3.吃小龙虾时，最好弃头，以免重金属中毒堆积和寄生虫入侵。同时，多吃些姜醋汁，这样有利于防寒杀菌。
4.进食时，多吃富含果胶等可溶性膳食纤维的蔬菜和水果，有助于清除体内重金属。
