开水因为温度可以达到100℃，这是很多细菌病毒所不能承受的高温，所以开水经常会被用来消毒，比如家里用的碗筷、杯具、玩具等等。但是用开水消毒并不是烫一烫或者泡一泡就好的，正确的方法是放在开水里面一起煮沸15分钟以上，这样消毒更彻底。
建议至少煮沸15分钟以上，保证水温在100度，能杀灭大部分病原体，起到消毒杀菌的作用。将沸水煮沸，放入需要消毒的物品，加入适量小苏打，可有效消毒。 消毒是指杀死病原微生物，但不一定杀死细菌孢子的方法。 通常采用物理方法来达到杀菌的目的。
二、沸水烫一下能消毒吗
这种是没有消毒效果的。高温确实可以杀菌，但需要满足两个条件，一是温度，二是时间。 很多人往往只达到了第一点，而忽略了时间问题。 用开水烫一下就过去了。 不到一分钟，热水就被直接倒了出来，实际上起不到消毒的作用。100°C的热水需要保持三分钟才能达到消毒效果； 而在80°C的温度下，需要保持十分钟才能杀死生活中大部分常见的细菌。 也就是说，开水可以帮助消毒，但需要掌握好时间才能有更好的效果。
三、碗筷怎么消毒
1、最快的方法是用桌子和筷子消毒柜消毒。 清洗后，将这些餐具和筷子放入消毒柜中。
2、开水经过高温有杀菌作用，用开水可以很好的对餐具和筷子进行消毒。 首先将餐具放入沸水中煮沸2-5分钟，但木筷不能用这种方法消毒。 木筷子受热会弯曲，缩短使用寿命。 同理，可以对一些衣服或毛巾进行消毒。
3、用蒸锅杀菌，可长时间保持高温。 高温状态可以让餐具和筷子保持在一个消毒过程中，所以这实际上相当于一个深度消毒过程。
四、有什么东西可以用来杀菌消毒
1、酒精。可用75%酒精对皮肤进行消毒，餐具可浸泡30分钟消毒。酒精是通过使细菌的蛋白质变性凝固而达到杀菌的目的。
2、生大蒜。两颗去皮的生蒜用半斤白醋浸泡3天，有神奇的消毒杀菌作用。
3、精油。薰衣草、百里香等精油的杀菌力比苯酚强，而且安全且不会产生耐药性，可用于砧板的消毒。
4、白醋。用白醋加热熏蒸可以消毒空气病毒和细菌。艾灸也有这种效果。
5、煮沸。将餐具放入水中煮沸15-20分钟，切记水要溢出餐具。
6、阳光。其原理是紫外线消毒。
7、每周用70%酒精或家用漂白剂稀释，拖地或擦桌子表面3次，可安全有效地抵抗病菌。
8、蒸笼。它可以对衣服或器具进行消毒。从蒸制开始至少需要15分钟。
