市面上很多鱿鱼都是被甲醛泡过再售卖，这样的鱿鱼外观更好看，让人更想买，但是，用甲醛泡过的鱿鱼吃了对人体不好。下面，我们来看看如何辨别鱿鱼有没有用过甲醛吧！
并不是，但不排除有人用甲醛或双氧水浸泡。
用甲醛或过氧化氢处理的海鲜的颜色会更漂亮，表面粘液减少，皱纹清晰可见，烹饪汤清澈而不混浊。
不道德的供应商经常使用过氧化氢或苛性钠将海鲜与甲醛一起浸泡，经过一定比例的调和后，海鲜将被浸泡并用水冲洗至干，海鲜将显得饱满嫩滑，相较于粘性和肮脏的海鲜，浸泡过的海鲜更受欢迎，他们大多数卖给火锅店和烧烤店，请谨慎点餐。
买的鱿鱼散发出一种奇怪的气味，挑起来的时候很亮，但是当我回到家时，很快就烂成了渣。，在深夜在烧烤摊点了一些鱿鱼，烧烤后，它们尝起来像嚼蜡。
浸泡大量海鲜后，一般颜色更鲜亮，肉质更光滑，更有弹性，并且看起来不错，如果福尔马林的量太大，即使清洗后仍然会有刺鼻的气味。
摸：浸泡在甲醛中的水产品手感硬，质地脆脆，易碎；
尝：这种食物在口中感觉生涩，没有鲜味。
泡：购买水产品和高脂食品时，最好在食用前将它们浸泡并清洗在水中。
