毛鸡蛋也就是孵化失败的鸡蛋胚胎,里面会有蛋黄以及未完全成型的小鸡仔,在福建以及江浙皖一带吃的比较多。毛鸡蛋也叫毛蛋,旺鸡蛋,对于大多数人还是比较难以接受,而且有的店家为了弄毛鸡蛋,会人为终止鸡蛋胚胎的发育哦。那么毛蛋蒸着吃还是煮着吃呢?
毛蛋蒸着吃还是煮着吃
两种方法都可以,具体看个人的选择。
煮毛蛋通常需要15-20分钟。 首先,清洁毛蛋的外壳,将水加到锅中,用水浸泡鸡蛋,然后将水煮沸后,改小火煮15-20分钟,然后取出食用。
蒸毛鸡蛋的烹饪通常需要20分钟左右。 您需要先清洁其外壳,然后将适量的水倒入锅中并煮沸。 用架子支撑鸡蛋并将其放入其中,并在高温下蒸约20分钟。
毛鸡蛋几分钟熟
毛鸡蛋如果蒸着吃或者煮着吃的话,需要15~20分钟;蒸着吃的话,水开后下锅煮20分钟左右;煮着吃的话,和冷水一起煮,煮开后再小火煮上15~20分钟即可。如果是烤着吃,烤至表面焦黄即可。
毛鸡蛋没熟透能吃吗
不能吃。
许多毛鸡蛋的外壳是破裂的,这种容易受到细菌污染。 如果被污染的毛鸡蛋未完全加热,则可能中毒,过敏并引起消化系统疾病,例如腹痛,腹泻,恶心和呕吐。 生毛鸡蛋蒸约20分钟即可,需水煮开后下锅。
毛鸡蛋中有多种致病菌,例如大肠杆菌和沙门氏菌。 因此,在吃毛鸡蛋之前,一定要经历足够的高温加热,以防止生鸡蛋后恶心,呕吐,腹泻和其他胃肠道不适。 此外,毛状鸡蛋可能含有裂头蚴。
毛鸡蛋有营养价值吗
毛鸡蛋缺乏营养价值,不应食用。毛鸡蛋就是“死胎蛋”,最初用于孵化雏鸡。在孵化过程中,由于温度,湿度或细菌,寄生虫等的感染,胚胎停止发育,雏鸡也没有孵化。有人认为这种鸡蛋已经孵化了,胚胎变得肉质,因此更有营养,这是没有科学依据的。
实际上,毛蛋中所含的大多数营养物质,例如蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质,在孵化过程中已被胚胎使用,因此它们的营养价值不高,与新鲜鸡蛋相比不能结合使用。此外,生鸡蛋还可能含有许多病原体,例如大肠杆菌,葡萄球菌,伤寒杆菌和变形杆菌。如果一个人食用带有病菌的这种鸡蛋,它们很容易食物中毒并引起痢疾,伤寒,肝炎和其他疾病。此外,毛蛋中的激素含量高,对年轻人的生长和发育极为不利。