除夕是一年之中比较特别的一个日子，在这一天会有很多的风俗讲究，吃饺子就是其中很常见的一种习俗，很多人都会在除夕吃饺子。那么除夕是煮饺子还是蒸饺子好呢？下面让我们具体来看看吧！
可以煮，也可以蒸，一般没有硬性要求，主要看个人口味喜好。
在中国北方的春节期间，必须吃饺子。除夕夜基本上都吃水饺或蒸饺，因为中国北方人擅长做面食、馒头、馒头和饺子。他们习惯于做现成的饺子。春节期间一家人一起包饺子也是一种快乐。他们会包饺子，在锅里煮，然后和全家一起吃。
北方人通常当场包饺子。他们会为大家分工合作，一起把饺子包好。有的揉面，有的擀面，有的拌馅，有的包饺子，最后在锅里煮。这样，每个人都可以自己做同样的食物，吃自己做的食物，直接在超市买冷冻水饺直接煮，是一种不同的体验。
1、韭菜馅——久财饺
长象征着长时间。它不仅是长久的祝福，更是永恒的深深祝福。
2、香菇馅——鼓财饺
香菇的形状像一个向上的箭头。它具有股票市场的潜力。它意味着向上和充满金钱。也当之无愧的叫古才！
3、白菜馅——百财饺
百财是各种财富的祝福。现在很多人把饺子做成白菜。
4、酸菜馅——算财饺
它意味着检查和清理。计算财富意味着一个人要花很长时间才能拥有更多的钱。数数钱，直到你抽筋为止。
5、鱼肉馅——余财饺
自古以来，“鱼”就被赋予了“年年有余”的含义。我们付出的是辛勤劳动，得到的是财富，剩下的是健康。
6、牛肉馅——牛财饺
现在说到“牛”，你会觉得自己像头公牛。如果你吃牛肉饺子，你就能遇到牛市，成为牛人！
7、野菜馅——野财饺
绿色健康的意外财富称为野财。我想2021年也将是“暴富”的一年。
8、红枣馅——招财饺
“枣子”和“招”谐音，意思是钱来了。
通常在晚上。
除夕夜，传统中国人会围坐在一起，包饺子，吃饺子，看春节联欢晚会，然后喝酒聊天，与家人分享一年的辛劳和收获，早上也会吃饺子，但饮食会有点单调。
饺子与饺子同名。除夕吃饺子的意思是“庚岁饺子”。而且，饺子的形状和元宝差不多。除夕吃饺子意味着“财源广进”。饺子里有馅儿，人们可以把各种吉祥的东西放进馅儿里，寓意吉祥团圆、平安幸福，从而寄托人们对新年的希望。
