汤圆大多数人都是煮着吃的，这样吃起来比较简单，味道也香甜可口。煮汤圆也是有一定技巧的，尤其是煮汤圆的火候、时间等。那么煮汤圆加几次冷水呢？下面让我们具体来看看吧！
点两次冷水。
每次煮锅时，同时加入适量冷水，使锅内的汤圆不停滚动而不滚动。煮两三次后，煮一会儿，就可以吃了。
每次开水时，都需要加入适量的冷水，使汤圆在高温下冷却，使皮凝结，粉体紧实。煮两三次后，先煮一会儿，然后关火食用（最好加水两次，使汤圆内外都煮好）。这样，汤圆就不会碎，而是软而不硬，甜而滑。
水煮开后，慢慢把汤圆放进锅里。同时，用勺子轻轻推开，朝同一方向轻轻搅拌，使其旋转几次而不粘锅。
煮汤圆时，要加几次冷水。一般来说，煮汤圆要十分钟左右。关键要看温度，但不建议煮太久，否则汤圆会粘在一起。
如何煮速冻汤圆
1、先把冻好的汤圆拿出来，放在室温下，等水烧开，再放进去，等汤圆浮起来，加冷水，再浮起来。
2、据说很多汤圆不用煮就可以吃。但我总觉得自己做饭比较好。
3、先把锅里的水烧开，然后把汤圆轻轻放进锅里，用勺子搅拌，以免粘锅。当汤圆浮起来时，加入冷水，重复两次。当汤圆浮起来时，你就可以从锅里出来了。如果你不把它放进锅里，它会烧得太久。如果想让汤圆更美味，不妨将汤和汤圆分开，如果是甜的，只需在汤里加一点糖即可。如果是鲜肉等咸馅，可以将汤料浓缩，如蔬菜、紫菜等配料可以加入汤中，煮熟的汤圆可以直接在汤中享用。
4、需要提醒的是：在煮速冻汤圆之前，如果将汤圆直接放入沸水中，结果会熟而内生。理由：当干粉放入热水中时，外层迅速吸收热水并膨胀，所以水不能再进入里面，所以里面还是生的。而且应该放在冷水里，让汤圆吃冷水，然后放进开水里，这样可以均匀加热。
汤圆要煮多久
1、鲜汤圆
新鲜的汤圆可以在较短的时间内煮，大约7分钟。看到汤圆飘浮就差不多了。再煮一分钟。建议不要煮太久，否则汤圆会粘在一起。
2、速冻汤圆
在超市买速冻汤圆要花很长时间。大约需要10分钟。首先，将速冻汤圆取出，室温解冻，或放入冷水中，让速冻汤圆吸水。等水开了再放汤圆。
注意：如果汤圆在煮前直接放入沸水中，会导致熟而内生。因为干粉被放入热水中，外层迅速吸收热水并膨胀，水不能再进入里面，所以里面还是生的。因此，可以先把汤圆放在冷水里，使之充满冷水，再放入沸水中，这样可以使汤圆受热均匀。
