在购买西瓜的时候，一般都需要仔细挑选，尤其是看西瓜的外观和颜色，通常情况下，我们会看到西瓜底部除了绿色还会有黄色和白色，如果底部是白色的，这种一般成熟度不佳，不建议食用，如果底部是黄色的，那么就已经成熟了，这种吃起来很甜很甜。
甜西瓜的底部通常是乳黄色甚至橘黄色，所以在选择的时候，可以通过认清底部是黄色来选择好的西瓜。
如果西瓜外观上没有黄色部分，说明西瓜还没熟。如果有，一定是熟了。只要黄色的部分越大，说明西瓜越熟，味道就越好。
西瓜皮痕迹明显，还有一点黄色，说明蜜蜂接触花的次数多，授粉花的次数多，所以西瓜的味道会很甜。此外，有些西瓜甚至在底部有一些斑点，这是非常正常的现象。这是因为西瓜在生长过程中与地面接触。
并不是，黄色的才是成熟的。
西瓜的颜色一般是深绿色。除了这片深绿色之外，在绿色的中央还有一些黑线。这些品系是判断西瓜是否成熟的重要条件之一。如果我们在买西瓜时发现这些纹路是零散的，一般证明西瓜是自然成熟的，如果我们发现西瓜很大，但籽粒相对较小，在这种情况下就不应该买了。基本上，它是成熟的西瓜。
在挑选西瓜时，很多人喜欢把西瓜捡起来，用手轻拍，听西瓜的声音。对于很多朋友来说，他们总是认为这是一种形而上学。其实，这是很有根据的。如果我们在敲西瓜的过程中听到西瓜的清脆声音，一般可以证明这类西瓜是成熟的，但如果西瓜的声音沉闷，西瓜的皮就会很厚，里面的成熟度也不高。
西瓜怎么挑选
1.看乳头
与鲜油绿色的花梗相比，如果选择看上去有些枯萎的花梗，不妨买个甜西瓜。如果是去掉花梗的西瓜，西瓜越陷越甜。
2.看那些涟漪
西瓜表面的波纹越清晰、越明显，西瓜就越甜。西瓜上的条纹颜色越厚，含糖量就越高。波纹越像闪电，弯曲就越好。
3.看尺寸
西瓜底部的洞原来是花朵生长的地方。如果太大，说明西瓜太熟了。如果太小，说明西瓜还没有发育完全。采摘时，可以选择比一元硬币稍小的，更接近成熟和高甜度状态。
4.听声音
如果西瓜皮也充满水分，拍打时声音会低沉而厚实。如果声音很高，可能还不成熟。感觉有点空洞，说明西瓜太熟了。被砍掉后可能卖得不好。
