胡麻油是用胡麻的籽榨的油，也叫亚麻油，含有丰富的不饱和脂肪酸，适合日常食用。任何一种食用油都有一定的保质期和开封后的最佳使用期，期间味道口感和营养都是非常高的。那么胡麻油的保质期是多久呢？
冷榨亚麻油开瓶后，最好在45-60天内吃完，因为a-亚麻酸怕氧气。开瓶后，存放时间长了会慢慢氧化，营养就会流失。 另外，a-亚麻酸是怕光的，所以正规的冷榨亚麻油一定是深色的瓶子，因为它可以避光。
胡麻油不开封的话，保质期一般标注的是12~18个月，如果在超市买胡麻油，产品的外包装一般都会有保质期的。请参考包装上的保质期。如果胡麻油已经过期了，或者开封超过1个月的话，最好不要再食用了，里面的营养可能已经变质。
胡麻油食用保存注意事项
1.不要过热
胡麻油不宜过热，温度过高以免破坏其营养成分。
2.不适合长时间存储
胡麻油很容易氧化。 开瓶后，尽量在短时间内饮用。 每次使用后记得盖上瓶子。
3、低温避光
胡麻油需要在低温下避光保存，最好放在冰箱里。
