桃胶是非常滋补的一种食物，它是桃类树木的树皮分泌出来的一种树脂。取下来之后处理了食用，可以美容养颜。桃胶可以做成甜汤来吃，味道非常不错。但是要注意的是，从桃树现摘的新鲜桃胶是不能直接吃的，要处理之后才能食用。
从桃树上采摘的桃胶不能直接食用。 直接采摘的桃胶可能会附着污染物。 如果处理不当，食用后会对身体造成伤害。 为了食品安全，最好通过正规渠道购买桃胶。 桃胶是一种从桃或山桃等植物的树皮中分泌出来的树脂。 在形成过程中，桃胶暴露在空气中，容易滋生细菌、附着灰尘或被有害物质污染。
采摘的新鲜桃胶如何处理才能食用
桃花盛开时，用刀切开树皮，时间长了胶就会溢出来。 采收后浸泡在桑椹灰汤中，晒干食用，不能直接吃。将桃胶在水中浸泡一夜（12小时以上）至软胀，体积可增至10倍以上。仔细反复清洗软桃胶，去除黑色杂质，掰成小块。
桃树的自然分泌物，或伤口在外力作用下的分泌，有利于桃木伤口的自愈。 较粘稠的液体在阳光照射下蒸发，形成桃胶的固体颗粒。
将桃树分泌的桃树油经化学反应得到的淡红黄色粘稠液体进一步干燥粉碎成固体颗粒。 它是一种淡红色黄色透明固体天然胶。
桃胶在夏秋两季采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。 天然桃胶具有不同的性质和大小，有的还夹杂着杂质。 假桃胶颗粒大小相同，无杂质，无淡淡香味。
