辣椒能不能养成老桩是大家常问的、毕竟辣椒是很多家庭中都有的食材之一，加之该食材用途之广泛且做法多种，因此很多人在家里养起了辣椒，下面小编就和大家一起看看辣椒如何养成老桩。
辣椒是人们最喜爱的蔬菜之一，也是非常重要的调味料，很多人是无 辣不欢。种植辣椒是非常有意思的一件事，很多人认为辣椒只能生长一年那就错了，辣椒是有限多年生植物，在环境适宜且栽培管理得当的情况下，辣椒生长7、8年都是很正常的事情。
辣椒想要养成老桩，一定要选择合适的品种。像我们一般家庭种植的那种一年成熟一次的品种是肯定不行的。
辣椒想要养成老桩，需要种植在温室里。也就是说外界的气温变化太大，辣椒的适应性又不好，很容易就会枯死。
最后一点就是加强水肥管理。不管是哪种辣椒，想要它长势好，就必须保证水分和肥料充足，辣椒本身就是浅根性植株，需要经常浇水和施肥。
养辣椒老桩哪些是要注意的
1、我们可以选择地产的土品种的辣椒，要具有观赏性的而且较抗寒的品种，以朝天椒或彩椒为主要的，和平时一样的方法进行育苗。
2、栽种时我们就可以选几株优质的壮苗进行盆栽，平时注意虫害和防病。注意修剪促杆增粗，使其健壮。
3、晚秋时注意天气的变化，有霜的时候候搬进阳光房中避寒，气温上升时搬到外边日晒，越是冬天越要勤照看，只到来年春暖之时，人就轻松了。
4、第二年注意整形和壮株，让径杆的粗壮形成较强的木质结构后，能起到抗寒的作用。一般三年就可成形了。
