莲雾是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，很多人都喜欢吃。有些人吃莲雾的时候，会发现莲雾心里面是海绵的，这种是老莲雾，本身是没有毒的，可以吃，但是味道口感会比较差。
不好，这种多半是老了，味道和口感会比较差。
如果莲雾中间有海绵的情况，一般是莲雾比较老才会出现，新鲜的莲雾一般中间是没有海绵的，这种海绵物并无毒，可以食用，但是口感比较差，食用价值不高，所以也没有食用的必要。
莲雾较老才会出现海绵，新鲜莲雾中间没有海绵，这种海绵并无毒，可以食用，但口感较差，食用价值不高。莲雾属于微碱性水果，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类等营养元素以及钙、镁、锌等微量元素。
莲雾怎么挑选
1、大小。一般来说4个莲雾称一斤是上品，7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的，就属于中上的品质；5-6颗属于不上不下的品质。
2、甜度。一些果农愿意让购买者尝试莲雾，按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了。如果果农不愿意让购买者试试味道，大家也不要灰心，还有其他办法挑选出品质好的莲雾。
3、肉质。购买莲雾的时候可以看看皮是否够薄。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好。
4、色泽。莲雾的颜色在冬季最深，随着天气的转暖也会变淡。一般来说红色暗黑的最佳，其通常被称为黑珍珠。因此按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。当然，挑选莲雾还可以看看莲雾的底部张开度，张开得越大的果实越是成熟。
莲雾放冰箱可以保存多久
三五天左右。
放入冰箱里面的莲雾是不要清洗，然后就是用报纸将莲雾包起来，在冰箱的冷藏室进行保存就可以了。这样是可以减少莲雾水分的流失，而且是可以延长莲雾保存的期限，我们将冰箱里面的莲雾取出来食用，清洗之后就是不能在将莲雾放回冰箱里面了，因为这样的莲雾是会更容易坏掉的，不能保存多长时间的。
莲雾这种水果是不能储存多长时间的，一般来说，我们在室温只是能够保存一周左右，我们如果是放入到冰箱里面的话，可以延长一些保存的时间，但是大家一定是要注意了是不能够放入到冷冻里面的。如果是制作成干果就是可以保存半年左右。
