榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的果肉吃起来香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢。榴莲一般要吃熟了的，没熟的榴莲不好吃。榴莲是否成熟一般可以看外观判断出来，要买外壳是金黄色的，按压有弹性的，并且微微裂缝有香味的。
榴莲怎么样算熟了可以吃了
1.看颜色
榴莲接近成熟时，颜色会变黄，而果皮是绿色的，说明榴莲还不是很成熟。
2.看外表
3.用手按压
用手按压榴莲皮。如果有弹性，则表明皮肤很薄，几乎成熟。此外，你可以用两个手指挤榴莲刺。如果手感觉有弹性，两个刺可以向内倾斜，这意味着榴莲几乎成熟了。
4.摇一摇
成熟的榴莲，果肉会从壳里剥落。当你举起并摇晃它时，你会感觉到果肉在里面晃动。这种榴莲通常是成熟的榴莲。
5.气味
成熟的榴莲会散发出令人垂涎的榴莲香味，但请注意，如果闻起来像葡萄酒，这意味着它煮过头了，味道会变得更糟。
6.当场打开
判断榴莲是否成熟最可靠的方法是让水果店老板选择一个成熟的榴莲，并当场打开。如果还不成熟，就换一个。
榴莲熟了是什么样子的
1.壳色金黄色：成熟度好的榴莲壳为金黄色；未成熟的榴莲大多是绿色的；成熟的榴莲壳是深色的，大部分是土黄色或橙黄色。
2.外壳质地柔软：榴莲成熟时，外壳质地柔软有弹性，相邻的两个穗状花序很容易闭合；未成熟的榴莲外壳厚而硬，相邻的穗状花序无法闭合。
3.榴莲壳上有一道轻微的裂缝：你还可以看到榴莲是否成熟。有裂纹的榴莲表明榴莲成熟，裂纹大的榴莲过熟，果肉容易变质，但未成熟的榴莲壳完整，没有裂纹。
4.摇动榴莲时有轻微的声音：选择成熟榴莲时，可以双手拿起榴莲，不断摇动。如果你能听到榴莲明显的声音，这意味着榴莲已经成熟，果肉已经从果壳中分离出来。如果榴莲没有声音就颤抖，这意味着它还没有成熟。
榴莲没熟可以吃吗
未熟的榴莲可以食用。
虽然据说未成熟的榴莲可以食用，但这只是因为食用后不会对健康产生任何影响。但如果你有条件，你最好在吃之前把它煮熟。
因为未熟榴莲中的淀粉没有转化成糖，果胶也没有软化。它尝起来硬而不甜。这就像吃生甘薯。这不好吃。这不容易消化。
