葡萄是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃葡萄。葡萄表面会有一层白霜，这个是一种糖醇物质，也被称之为果粉或者蜡质，不影响食用。
果粉。
这层白色霉菌是葡萄生长过程中分泌的糖醇物质。学术上，我们称之为“果粉”
事实上，这层果粉主要是用来保护葡萄免受外部环境病虫害的。同时，它也可以起到保鲜作用。由于葡萄采摘后需要运输，运输过程中会有不同程度的距离。在运输过程中，这层果粉保证了葡萄水分的蒸发和流失。这种果粉一般不溶于水。许多消费者误解它与蜡相似，所以葡萄上的果粉对人体无害。同时，葡萄表面的白霜中也含有酵母，因此自制葡萄酒的发酵过程中无需添加酵母。只要去除皮肤碎屑，你就可以自己酿酒。因此，葡萄表面的白色霉菌不是农药残留，而是自然生长的分泌物，对人体无害。
蜡质。
这种白色乳膏既不是农药也不是葡萄糖，而是葡萄皮上的蜡。葡萄表面的蜡质成分主要是一种叫做齐墩果酸的物质，它可以占白霜总重量的60%-70%。此外，白霜还含有一些醇和酯。然而，这些物质有一个共同点，那就是它们不溶于水。正因为如此，想要洗掉葡萄霜的朋友往往会发疯。
然而，如果你不能洗掉这些白色面霜，这并不重要。因为齐墩果酸不会损害我们的健康，我们可以安全地吞下带有白霜的葡萄。我们不再需要用盐、面粉和淀粉清洗葡萄。通过简单的浸泡和清洗，我们可以在不吐葡萄皮的情况下食用葡萄。
可以不用洗掉。
葡萄上的白霜是葡萄的蜡质果皮。这层白霜是可食用的，不能洗掉，但这些化合物不溶于水。因此，无论是浸泡、清洗还是摩擦，这层白霜都无法从果皮上完全去除。即使洗不掉也没关系，因为这层白霜不会损害我们的健康。只要我们用清水洗掉葡萄上的一层灰尘。
