很多人都会在端午节的时候煮粽子吃，这是我国的传统习俗之一。粽子一般都是煮着吃的，大多数人会用高压锅煮粽子，里面要放入适量的水，通常水要淹没粽子两三厘米左右，但是不要超过高压锅的三分之二。
水位要没过粽子两三厘米就可以了。
一般来说，水面应该高出粽子两英寸以上。这里还有一点需要强调。必须注意的是，注水量不得超过压力锅体积的三分之二。否则，很容易发生罐爆炸事故，这是非常不安全的。
在做粽子的过程中，不能中途加水。你应该一次加足够的水。在烹调过程中，粽子会吸收大量水分，并变得更大和膨胀。如果水不够，粽子就不容易煮，糯米也很硬。所以一定要多加水。做粽子时，我们必须把它放在冷水锅里。虽然冷水煮粽子要比热水煮的时间长，但在冷水煮粽子的过程中，水温升高，粽子的香味会慢慢渗透到糯米中，煮过的粽子也很香。
一定要没过粽子。
锅里的水应该少于粽子。煮粽子时不要加生水。煮粽子时，要用重物压在上面，以免粽子翻滚过多，煮沸时容易散开。趁热把它拿出来。吃的时候，打开粽子的叶子，闻一闻粽子的香味。入口油而不腻，糯而不粘，咸而甜，嫩而可口。这是一种高档产品。
煮粽子的水必须足够溢出粽子，因为粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。如果你不加足够的水，上面的粽子就会溢出水面。这样，粽子上面的水就不容易煮了，所以水一定要充足；你也可以用重物压在粽子上，防止粽子浮起来，这样煮熟的粽子会更紧凑、更有弹性。
1、在家用高压锅煮粽子时，可以将包好的粽子放入高压锅中，并在上层压上一块干净的石头，防止粽子跑米。此外，把粽子放好后，锅里应该有足够的空间。
2、向压力锅加水。加水量不能超过粽子。此外，加水时，也可以加入一些水来煮粽叶，这样会使煮过的粽子味道更香。
3、将压力锅放在火上加热。煮沸后，让其开始排气，然后将其调至低火。慢慢煮半小时左右。煮粽子后，你会发现压力锅的内部变黑了。这时，你可以用漂白剂浸泡，第二天再洗，以洗掉所有黑色物质。
