牛肉是比较受欢迎的一种肉制品，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以煎着吃等等，营养价值高，深受人们喜欢。生牛肉里面一般都会有一些寄生虫，但是煮熟之后一般是没有寄生虫的，一般要高温烹饪十分钟左右就可以杀死寄生虫了。
肉类容易感染旋毛虫、囊虫病、弓形虫等。例如，在吃了生的或半生的含有囊虫病的猪肉或牛肉后，幼虫在肠道内发育成绦虫，导致人患带绦虫病。囊尾蚴病的轻度病例可能无症状，而重度病例可能会给患者带来巨大的痛苦甚至死亡。因此，吃肉时一定要煮熟。无论是牛肉、猪肉还是其他肉类，这样的饮食将更有利于健康。
一般来说，可以在高温下煮十分钟。
一般来说，用100℃的沸水大约5到10分钟可以杀死大多数寄生虫。因此，如果你想防止寄生虫感染，就不能吃生的食物。
如果牛肉是在普通超市买的，就应该没有寄生虫。它被隔离了。寄生虫通常怕热。只要把它们煮熟，它们一般都会被杀死。不可能有活的寄生虫，除非肉没有煮熟，否则会有残留物。你做饭十分钟应该没问题。
牛肉怎么吃营养最高
1、牛肉西红柿
配料：牛肉300克，番茄1个，芹菜100克，适量盐，味精，酱油和淀粉。
做法：牛肉洗净切片，西红柿切块，芹菜洗净切块，牛肉片用淀粉、盐和酱油腌一会，用油加热，牛肉片滑开，加入芹菜，炒番茄，成熟后调味，加入盐和味精。
功效：健脾健胃，改善食欲，美容养颜。适用于食欲不振、脾胃虚弱引起的慢性腹泻和出汗的女性。
2、山药枸杞牛肉汤
材料：牛筋肉500克，鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。
制作方法：牛肉滚烫，取出，用水冲洗，山药去皮，洗净切成块，放入锅中，加入适量水，大火煮沸，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞煮10分钟，加盐调味。
功效：适用于术后恢复期脾胃虚弱的女性。
3、黄芪牛肉蔬菜汤
配料：牛肉500克，黄芪25克，西红柿2个，花椰菜1个，土豆1个，盐5克。
准备：将牛肉烫伤，取出，西红柿洗净切下，土豆去皮切下，西兰花切成小花，撕下硬皮洗净，将牛肉、西红柿、土豆和黄芪放入锅中，加水，大火煮开，翻成小男孩煮30分钟，最后将西兰花稍微煮开，加盐调味。
功效：补充气血，增进食欲，适用于气虚、乏力、头晕、多汗的女性。
3、无花果牛肉汤
配料：无花果20g，牛肉100g，姜片，枸杞，葱碎，盐2G，鸡粉2G。
准备：将牛肉洗净，切成丁，放在盘子上，在汤锅中加水，煮沸。加入牛肉，充分搅拌，煮沸。加入无花果，加入姜片，盖上盖子，用小火煮40分钟，直到配料煮熟。加入盐，充分搅拌，加入葱。
功效：净化肠道，排出毒素，促进体内垃圾的排出。
4、萝卜炖牛肉
配料：300克牛肉、1个白萝卜、葱花、生姜、盐、半茶匙味精、五香粉、料酒、酱油、清汤、1汤匙植物油。
制作方法：白萝卜和牛肉分别洗净，切成块，用沸水烫，取出冲个澡，沥干水份，烧火，加入植物油加热，加入葱、姜炒香，然后加入料酒，加入清汤煮沸，最后加入牛肉煮熟，加入白萝卜、五香粉等调味品，撇去泡沫，然后把它们从锅里拿出来，放在碗里。
功效：牛肉炖萝卜是一种常见的食用方式。能有效提高胰岛素合成代谢率，控制血糖，降低血糖，补充血液。
