山竹是生活中比较常见的一种水果，它的味道香甜可口，吃起来很不错，深受人们喜欢。山竹的保鲜时间比较短，保存不当放久了就会容易变质坏掉，如果山竹外皮发黑变硬，闻起来有一股酸味或者酒味，并且果肉颜色变了，这种很可能变质坏掉了。
1、看外观
最直观的判断方式是观察事物的外观。如果山竹的外表面颜色看起来很暗，并且有发黑的地方，这样的山竹此时不是很新鲜，里面的果肉很可能会分解。因此，在购买山竹时，我们应该避免这种发黑的山竹。
2、闻气味
山竹中的糖含量很高，所以一般来说，果肉腐烂的山竹会散发出一种酒味，或是一种相对不愉快的酸味。
3、用手摸
触摸山竹的外壳可以区分山竹果肉的质量。如果它是新鲜的，它应该充满水，所以它不是很难捏。这样的山竹是新鲜的；相反，如果是破碎的山竹，里面的水分就会流失，所以很难捏。
山竹坏了是什么样子的
1、外皮发黑
新鲜的山竹壳是深紫色的，但是如果山竹开始变质，壳的颜色就会变得又黑又暗。当山竹外壳的颜色发生变化时，这意味着山竹不再新鲜，因此在购买山竹时，应避免选择这种。
2、外壳发硬
你也可以用手捏山竹。一般来说，成熟的新鲜山竹壳软而硬。你可以用手轻轻按压，这样更有弹性。但如果山竹不再新鲜或破碎，它的壳会因为壳中的水分流失而变得干燥和坚硬。
3、气味发酸
山竹中含有大量的糖，属于含糖量高的水果，所以正常新鲜的山竹会闻到淡淡的香味和水果的香味。但一旦山竹开始发出酸味或酒精味，就意味着山竹已经变质了。
4、果肉颜色改变
正常新鲜的山竹果肉是白色的，但如果山竹果肉的颜色开始变黄和黑色，这意味着山竹已经受损。建议立即丢弃变质的山竹。
山竹坏了吃了会中毒吗
山竹坏了。如果你只吃一点，它可能会引起肠胃不适，如腹痛和腹泻，不会中毒。如果你吃得太多，你可能会中毒，出现呕吐、腹痛和呼吸困难等症状。不适后建议及时就医。
山竹本身无毒，含有多种维生素、矿物质、碳水化合物和其他营养素。适当地吃一些山竹可以为身体补充某些营养。如果野生竹子发霉或腐烂，它已经坏了，这可能会滋生细菌或产生有毒物质，所以它不能再吃了。如果不及时发现，吃一点变质的山竹可能会刺激胃肠粘膜，引起腹痛、腹泻等不适，而且身体可能不会有食物中毒的症状。如果你吃了很多变质的山竹，可能会导致身体中毒、恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难、瞳孔扩张等不适症状，你需要及时去医院。
吃不好的山竹，应密切观察自己的症状，如果没有不适症状，暂时不需要特别干预，可以适当多喝水，多锻炼，促进有害物质代谢出体外。如果出现食物中毒症状，请勿擅自处理。及时就医，接受专业治疗，纠正水电解质紊乱，控制血压，缓解胃肠平滑肌痉挛等。严重者需洗胃、灌肠等手术。
