鲫鱼是生活中比较常见的一种食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家煎鲫鱼吃。煎鲫鱼一般是需要翻面，通常煎三到五分钟就可以翻面了，不然就会糊掉的。
鲫鱼煎多久可以翻面
3-5分钟。
一般来说，鲫鱼煎3-5分钟后就可以翻面了。根据鲫鱼的大小和火的大小，可以将鲫鱼煎至一面金黄。鲫鱼不宜煎太久。如果时间太长，不仅鲫鱼会被炸，而且味道也会受到影响。一般来说，油炸约5分钟，但不超过10分钟。
把鲫鱼洗净，把水倒掉。用厨房用纸吸水，直到没有水为止。如果水太大，很容易粘在锅上。用淀粉和蛋液包好鱼，在油锅里煎。粘在锅上不容易。
鲫鱼怎么煎不粘锅
煎鲫鱼不粘锅。在煎鱼之前，有必要在锅中形成一层油膜。煎鱼时，确保鱼的表面没有水，以免粘在锅上。
形成油膜的方法非常简单。锅加热后，将食用油放入锅中，轻轻摇动锅，使食用油均匀覆盖整个锅，然后倒出油，再次加热锅，并添加新油炒鲫鱼。
清洁鱼后，你可以用少量盐擦拭鱼，用干毛巾包裹鱼，然后将其放入冷藏室。15分钟后，取出鱼并立即放入锅中，这样鱼上的水就可以去除了。
鱼涂上盐后，放入锅中后，将在锅和鱼之间形成保护膜，以防止鱼皮粘在锅上。鱼放进锅里后，不要急着翻过来。鱼表面稍干后，将鱼翻过来。这样可以保证炸鱼的美观。
煎鲫鱼的家常做法
配料：鲫鱼、胡椒、葱、姜等。
1.先将准备好的鲫鱼洗净，然后简单冲洗，然后在鲫鱼身上撒适量盐。
2.将准备好的辣椒洒在鲫鱼上，备用。
3.然后将准备好的生姜放入鲫鱼中，进行简单的除臭处理，备用。
4.在平底锅中加热油，将准备好的鲫鱼放入平底锅，简单煎一下，然后将其倒置煎。
5.将鲫鱼煎成金黄色或焦黄色即可食用。
