柿子是比较受欢迎的一种水果，它的种类有两种，一种是软柿子，一种是硬柿子，两种柿子是不同品种，味道和口感是不一样的，有些人喜欢吃硬柿子，有些人喜欢吃硬柿子，硬柿子放久了会变软，但是不会变成软柿子，所以软柿子并不是硬柿子放时间长了。
不会变得和软柿子一样那么软。
一般来说，硬柿子是通过采摘未成熟的柿子并通过各种方法去除其涩味而制成的。虽然硬柿子的质地在放置一段时间后会因为水分蒸发而变得稍微柔软。
然而，因为硬柿子本身还没有完全成熟，它们不会变得像软柿子一样软。如果你喜欢吃软柿子，建议直接购买软柿子。
不是。
硬柿子和软柿子不是同一品种，所以即使硬柿子在一段时间后变得更软，也不会变成软柿子。
但需要注意的是，软柿子在未完全成熟时也处于相对坚硬的状态，只是硬柿子可以直接食用，而未成熟的软柿子味道很差，所以要注意区分。
1.触觉
硬柿子和软柿子最明显的区别是触感的不同。硬柿子摸起来更难，软柿子摸上去更软。你可以直接触摸它们。
2.味道
硬柿子也叫脆柿子。皮有点厚，味道脆甜，果汁少。脱酸后，吃后收敛性不强；软柿子皮较薄，汁液丰富，口感柔软、甘甜多汁。如果不脱酸，则涩度相对较重，尤其是未成熟果实。
3.吃法
在吃硬柿子之前，它们会经过人工脱酸处理，以便进入市场消费。在吃之前，它们需要去皮食用；一般来说，软柿子在柔软时可以出售，不需要去饱和。吃的时候，因为皮又软又薄，需要去皮，不能用去皮器去皮。
