小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，深受人们喜欢。小龙虾煮熟之后，它的颜色会变成红色，一般不会变成橙色的，如果放久了可能会有变化。
小龙虾熟了是红色还是橙色的
一般都是鲜红色的。
生的小龙虾是红棕色,而熟的小龙虾颜色呈鲜红色,颜色比较鲜艳。
小龙虾是完全红色的，这意味着它是煮熟的。死虾和变质虾不能吃。虾一旦死亡，组胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺类物质。虾的肠胃往往含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素越多，食用后就会发生中毒。
小龙虾煮到什么时候是熟的
通常，将处理过的小龙虾放入水中煮10分钟左右。如果我们买的小龙虾比较老，我们应该把时间延长到15分钟左右。
煮小龙虾的时候，我们可以在水里加一点啤酒，这样就可以利用啤酒中的二氧化碳来缩短煮小龙虾所需的时间，这样我们大约可以在8分钟内把小龙虾煮好。
另外，烹调前也要注意把小龙虾里面的虾线去掉。如果时间允许，我们还可以把小龙虾的头切掉，这样经过处理的小龙虾才能吃得更健康。
首先一定要将小龙虾清洗干净，可以去头开背，小心仔细的清洗干净。 然后热锅热油，加入少量的花椒，炸成花椒油。然后将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中进行炸香，再将小龙虾倒入到其中，来回的 进行翻动，直到小龙虾炒的完全变色。在锅中加入适量的白酒、生抽、老抽，并加入白糖，不停地翻炒直到炒出香味。待小龙虾变得卷曲以后，再在其中放入香叶、八角、桂皮等香料。再加入2瓶啤酒，盖上盖子用中火焖8分钟左右。最后加入适量的盐进行调味，大火稍微收汁即可。
