蓝莓是春夏季节比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处。蓝莓里面会含有丰富的花青素，这个主要是在蓝莓皮上的，果肉里面也会含有少量的花青素。
蓝莓的果皮比果肉含有更多的花青素。花青素是一种广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。蓝莓之所以是蓝紫色的，是因为它们富含花青素。通常，要确定食物的哪一部分含有更多的花青素，可以根据其水果颜色的亮度来确定。如果蓝莓的表皮明显比蓝莓的果肉暗，那么花青素自然会含有更多。
蓝莓的花青素含量通常最高，每10克蓝莓中含有约573毫克的花青素，可以补充人体对花青素的需求，也有利于身体健康。因为蓝莓中的花青素含量相对较高，这表明蓝莓是抗氧化能力最强的水果，可以延缓衰老，改善视力。同时，它们还可以增强免疫力和记忆力，对人体健康有益。
蓝莓虽然含有丰富的花青素，但也含有丰富的维生素和膳食纤维，可以补充身体的需要，还具有抗氧化作用。特别是对于喉咙痛、感冒的人来说，多吃蓝莓可以达到补充身体所需、提高身体抵抗力的效果，同时还可以促进肠道蠕动、缓解便秘，有利于人体的调节。
蓝莓花青素主要可以达到延缓衰老、缓解心脏病、保护眼睛等多种功效，使用后效果也比较好。
1.延缓衰老：蓝莓花青素可以达到抗氧化作用，抵抗衰老基因，从而达到延缓皮肤衰老的效果。
2.缓解心脏病：使用后可以帮助扩张血管，有效降低患心脏病的风险，也可以缓解心脏病。
3.眼部保护：使用后可以促进视网膜色素的合成，也可以为眼睛提供良好的保护。
此外，它还可以达到调节皮肤的效果，有利于改善个人皮肤状况。
