腊八粥是每年腊八节比较流行的一种传统美食，它的食材比较丰富，吃起来香糯可口，营养丰富，很多人都喜欢吃。腊八节不一定要吃完，也可以剩一点，这个没有什么讲究。
腊八粥必须喝完吗
不是。
根据传统习俗，腊八粥并不是一定要喝完的。实际上，有说法认为腊八粥不应该一次性喝完，而是应该留下一些。此外，还有一些地方的习俗是在腊八这一天要多熬一些腊八粥，以确保至少能吃上三天。因此，腊八粥是否需要喝完取决于当地的文化和习俗，没有统一的规定。
腊八粥不能剩下吗
这个不是特别讲究。你可以全部喝掉，也可以留下一点。没关系。能吃多少吃多少。不要一次吃太多，也不要一次煮太多，以免浪费。
在中国，腊八节吃腊八粥的习俗已经流传了几千年，但在一些地方也是禁忌，那就是不吃午饭就吃腊八粥。
在每年腊八节的前一天晚上，人们开始煮腊八粥。他们一直等到第二天早上才吃饭。如果他们吃不完，可以送给亲戚朋友。但是他们中午不能吃东西。还有一句话叫“早吃粥，来年早收粮”。最重要的腊八粥凉了就难吃了。
腊八粥的做法
腊八粥所需食材：大米，糯米，小米，黑米，红豆，芸豆，绿豆，黄豆，花生，核桃，莲子，干百合，红枣，蜜枣，冰糖。
腊八粥熬煮步骤：
1、浸泡，将需要浸泡的食材放进同一个碗中，加入适量的清水，提前浸泡一夜；
2、将浸泡好的食材倒入电饭锅中，加水焖煮90分钟；
3、待食材煮至浓稠时，加入红枣、蜜枣、核桃、冰糖，搅拌均匀后，继续焖煮15分钟左右，煮好后可以再焖5分钟即可。
