多士炉其实就是烤面包机，把吐司面包放进去，设置好档位就会自动加热了。不管是想吃软软的吐司，还是脆脆的方包，一个多士炉就可以搞定了。而且现在很多的多士炉还会有其他的功能。那么用多士炉烤面包有害吗？
其实不是多士炉烤面包机有害，会导致致癌，主要是烤焦了的面包的外层上有致癌物，包括油炸、煎烤使淀粉变褐，这将具有致癌成分，含有苯并芘和丙烯酰胺。但只要别烤焦烤糊，就不会有这方面的困扰。像培根和香肠会引起癌症一样，主要还是一个剂量的问题，毕竟避开剂量谈致癌都是不靠谱的。
另外，癌症的原因还和过度劳累，情绪不好，以及其他病理上的原因有关，并不单单是吃某个东西就会有害。
多士炉可以做什么
多士炉主要的设计还是用来烤吐司面包，另外还可以烤馒头片，把馒头切成片状放进去，设置好温度就可以了。多士炉会有多个档位可以选择，所以软的或者酥脆的吐司面包都可以烤出来，让面包片的香味和口感更浓更好。拷出来的面包还可以另外加芝士、黄油，或者牛奶。
现在很多的多士炉会有一个多功能烤箱、隔热炉等等，可以调节焦度，或者解冻再烘烤。
多士炉怎么选
必备条件——
烘烤模式：一般由解冻功能、加热停止功能以及再加热功能组成，可以让烤出来的吐司口感更佳。
宽大的槽口设计：可以加热不同厚度的面包。
集屑底盘：方便每次使用后清理面包残屑。
不同烘烤程度：可以调节面包香脆松软程度，满足全家人的不同口味。
加分条件——
高颜值：外观是否经典耐看，是否与自己厨房风格搭调等。
有防尘盖：多士炉长时间不使用时，盖上防尘盖，可以防止灰尘落入槽口，也方便后期清理。
单/双面烘烤：自由选择单面或者双面烘烤,可实现对各种食物种类的个性化烹饪。
金属烤漆工艺：廉价的多士炉常常采用塑料工艺，因此在烘烤时常常产生塑料味。采用金属烤漆工艺的多士炉，外表看起来更有质感，而且更容易清洁。
