手工皂也就是人工制作的香皂，里面会用到一些天然成分。手工皂因为制作方法的原因，拿到手后要尽快用完，不然很容易出现酸败现象，也就是变质。酸败的手工皂是不能用的，对皮肤不好。那么手工皂酸败有什么味道呢？是什么样的呢？
手工皂酸败也就是油耗味，俗称"臭油埃"，会出油斑和并有臭臭的油味，有点像食物酸败的难闻和难吃味道，酸败是因为手工皂里的油脂酸败。
手工皂按照制作方法大致可分为冷法和热法。 手工皂具有油耗味道，其中大多数是冷手工皂，因为冷皂容易被不完全皂化，或者碱的添加不足，导致油脂反应不完全。 油脂稳定，高温，潮湿，会引起酸败，也就是油耗味。
手工皂酸败会出现发黄，油脂，粘手，油耗味等特点。 如果开始时仅出现黄斑，但没有味道，这是酸败的前兆，应尽快使用它。
冷制植物皂含有许多天然成分和一小部分不参与皂化的润肤油。在高温、潮湿的环境和阳光直射下，很容易生长黄色油斑。油斑在触摸时会出现油渍，有时是一大点，有时是许多小点，这就是酸败现象。
手工皂是纯天然的，不添加任何防腐剂，因此长时间使用后，残留的油会与空气中的氧气，阳光，微生物和酶发生作用，这也会使油的酸值，羰基值和TBA值升高高。油脂酸败所产生的酸，醛，酮和各种氧化物不仅会改变油脂的感官特性，还会对人体产生不利影响。其高氧化性可能具有致癌作用。一个油斑证明了局部质变已经开始，并且随着分子之间的运动逐渐扩散、其他地方没有油斑，但并不意味着它还不错，但是还没有达到油脂如此严重的程度，因此带有油脂斑点的肥皂永远不要使用！
怎么看手工皂的好坏
第一步就是看，看手工皂的色泽是否是柔和富有光泽感的，好的手工皂质地均匀，色泽温和。不要选择手工皂颜色非常艳丽的，这些通常是添加了大量对人体皮肤有害的色素。
第二就是闻手工皂是否具有刺激性气味，良好的手工效果应该很好，但味道浓而不腻。 手工香皂中精油的香气会慢慢消失，而具有人工香精的手工香皂不会。 这些人造香料对人体非常有害。
第三捏一捏，看看手工皂的软硬程度，太软的话可能加了过多的水分，太硬的话，有可能添加了填充剂，所以一块好的手工皂捏上去应当是软硬适中的。
最后最简单也是最直观的，测试手工皂的PH值。 将切好的手工皂放入水瓶中，然后用水摇匀。 用试纸测试多次。 PH值介于7-9之间，呈弱碱性。 清洁能力足以轻柔地保养皮肤。
