砂锅是我们传统的一种锅具,用来煲汤喝是非常好的,而且用砂锅文火慢煮炖出来的汤,味道口感也是非常浓厚的。不过有的人因为使用方法的原因,砂锅用了一段时间会开始有裂纹,甚至还会漏水。其实我们还是有办法可以修补的,有需要的话就看下去吧。
1.鸡蛋
蛋清可以修复砂锅中的裂缝。 具体方法是将蛋清涂在砂锅的破裂部分上,然后放在火上烘烤,以继续正常使用。 如果裂纹太大,不建议使用此方法,因为这样很容易漏水。
2.米浆
如果情况不严重,可以用米浆处理砂锅中的裂缝。 您需要将一些米粒和2/3的水倒入砂锅中,盖上锅盖,将其放在燃气炉上煮一小时,然后将煮熟的稀饭倒出并清洗干净,里面的裂缝会 完全消失。
3.面粉
面粉也可用于处理砂锅中的裂纹。 其原理类似于米浆。 您只需要在砂锅中放几勺面粉,然后用水煮沸即可。 几夜后,淀粉会逐渐填满裂缝,砂锅可以正常食用。
砂锅底部有裂痕但不漏怎么办
当砂锅有小裂纹时,只要不泄漏就可以照常使用。裂纹与砂锅的质量和使用方法有关,主要是由于使用不当所致。
加热开始时,请使用慢火,即小火。由于锅的底部较厚且温度较低,因此火易于产生热应力,并且砂锅底部会破裂。当从炉子顶部掉下来时,请将其放在隔热效果更好的垫子上,例如木板,木砧板等,然后将其放在水泥地板或温度较低的地方。 温差会很大。 锅的底部在冷的时候会收缩,并且很容易产生热应力导致裂纹。另外,用完之后,不要着急刷火锅。 砂锅遇冷水会破裂。 如果砂锅有大的裂缝和渗漏,则该锅将不再可用,必须更换新锅。
如果买了质量不好的砂锅,是非常有可能。
砂锅的材料是土壤,其中含有某些金属物质。 砂锅表面有一层搪瓷涂层。 砂锅破裂时,内部的重金属可能会沉淀。 涂层脱落后,砂锅内部的材料将直接暴露。 如果重金属脱落或溶解在食物中,它们可能会随食物一起进入人体。 因此,砂锅使用时间越长,发生此问题的可能性越大。
虽然国家对砂锅中重金属的含量有规定,但个别制造商并未严格控制砂锅生产中的重金属含量以降低成本。 多年来,重金属铅和铬会增加肝脏的负担,损害肝脏并积累,可能导致严重的疾病。