我们不管用什么锅做食物，都一定不要只放食物干烧，或者水放太少，不然是很容易糊锅的，糊锅的话会在锅体上留下黑乎乎的东西，这个里面有很多致癌物，要再继续使用的话，是需要把这个黑的要洗掉的。那么高压锅烧焦了全黑的怎么洗呢？
1、将醋倒入锅中，直到浸没烧焦的部分，然后在火上加热，等待5分钟后用布擦拭即可。高压锅糊了后，立即将食物倒入高压锅中，直接倒入一些醋，继续加热高压锅，五分钟后停止，半小时后用丝瓜络清洁。
2、倒入一罐啤酒中，等待半小时，然后照常清洗。剥去几个苹果，削皮后放入锅中，加上白醋和水慢慢煮，锅底有小气泡时关火，再用刷子刷刷即可清洁。
3、如果是铝锅，使用后，请利用剩余温度，用蘸有适量去污粉的软布擦拭，这样可以轻松去除黑色污渍。或者将果皮水煮沸，例如香蕉皮，苹果皮，葡萄皮等，也可以消除大多数黑色污渍。
一般清洗干净之后还是可以用的。高压锅烧焦烧糊一般是把食物残渣留在了锅底，不会影响其他部件的使用。 锅底的糊状物含有更多的致癌物，严重威胁您的健康，因此在使用前应仔细擦洗。
使用高压锅时，请务必检查限压阀座的通孔是否畅通，安全部件是否异常，橡胶圈是否老化，盖子是否变形等，并严格遵守操作程序，确保安全使用。
锅上烧焦的黑色物质是啥
这层黑色的其实是食物烧过头后的碳水化合物和食物残渣，属于碳的氧化物。锅中的脂肪和其他东西在高温的作用下会碳化并凝结。我们可以找到一些弱酸性物质浸泡在锅中，最常见的弱酸性物质例如醋，小苏打等，最后用钢丝绒擦拭这些物质，可以逐渐去除。
