锡纸我们在很多地方都能见到，日常生活中它最多的用途就是用来包裹食物了，比如烧烤、烘焙等等。锡纸是比较亮的银白色，如果我们用锡纸的时候发现它变色了，那么就最好不要再用了。因为锡纸氧化之后是会变成灰色或者黑色的。具体是怎么一回事呢？
1、锡纸变成灰色还能用吗
这种是不能再用的，发灰或者发黑说明它已经氧化了，一般是因为锡纸没有保存好，长期暴露空气中导致的，这时候再用的话就会有有害物质沾附在食物上，吃了对身体不好。当前大多数锡纸是铝箔纸。铝箔纸接触空气中的氧气反应会形成氧化铝，于是锡纸会变色。在正常情况下，氧化铝对人体不太有害，但建议直接丢掉变色的食品锡纸。
锡纸变色是因为氧化生成了氧化铝，在正常情况下，除非过量食用氧化铝，否则对人体的危害很小，所以不用太过担心。锡纸一般也不贵，如果变色了还是尽量丢弃比较好。加工食物用的锡箔通常是食品级锡箔，其实是不含铅和锡的铝箔，由压扁和变薄的纯金属铝制成。 通过质量检验的食品锡纸的安全性还算不错，并且用铝箔烧烤食物比直接烧烤更健康，更安全。
3、锡纸能不能放锅里蒸
可以蒸。现在使用的锡箔其实是铝箔，它是由铝箔轧制机加工的厚度小于0.2mm的薄片。 由于其高熔点，当加热到660°C以上时，它开始熔化。 它可以用于普通的烧烤食品，烘焙食品，甚至将传统的鸡肉鸡肉都包裹在铝箔中进行烘焙，既清洁又卫生，同时又保持了原有的风味。
