空气炸锅是市面上比较常见的一种小家电，它的款式比较多，规格尺寸有很多种，其中有单锅的空气炸锅，还有双锅的空气炸锅，这两者一般是容量不一样，但是单锅的烹饪效果要比双锅的烹饪效果好一点。
一般建议买单锅。
空气炸锅比双层煎锅好，所以油炸食品更美味，可以给我们的身体带来更多的营养，让我们的身体更健康。
空气炸锅、单锅和双锅都可以。不同的是，单盘容量小于双盘容量。但就加热面积和煎炸效果而言，双锅不如单锅。
双锅相当于在单锅的基础上增加可分炸篮。有人称之为升级版。炸篮的容量会更小，但加热效果会更好，成本也会比单锅高。
1.对于大多数肉类来说，空气炸锅可以减少一些食物的脂肪和热量，对减肥的人比较友好。
2.对于蔬菜、薯条、红薯等脂肪含量少的食物，空炸锅需要额外的油，因此不健康。
4.空气炸锅由于煎炸时间过长，会产生丙烯酰胺。使用时注意温度和时间，所以问题不大。我们可以在日常生活中多炒肉，少炒土豆和淀粉含量高的红薯。
（1）优点
1.最大的优势当然是省油又健康。本身含有脂肪的食物，如鸡腿和猪肉，可以直接油炸。油炸食品，脂肪含量可降低70%以上。无脂食品，如豆腐、金针菇，也只需在表面刷一层油即可。
2.空气炸锅的烹饪效率很高。空气炸锅不需要像烤箱一样预热，因为它是一个封闭的小空间，加热速度非常快。只要把食物放进去，调整一下油炸的时间。
3.操作简单。空气炸锅可以说是厨房里油炸食品爱好者必备的手工艺品。没有必要测试油温或看火。智能温度控制使食物可以被扔进去。新手也可以做美味的炸鸡！
4.操作安全。油炸食物时，油常常溅出来，把我烫伤。我被烫伤了。空气炸锅是密封的，所以你不用担心漏油。
5.体积小，移动方便。空气炸锅的体积比烤箱小得多，烤箱类似于电饭锅。它可以随时移动，不占用太多空间。当然，如果你买了吃灰的东西，不管它有多小，都会占用空间。
（2）缺点
1.空气炸锅是用空气代替油来模拟煎炸的效果。不能完全达到油锅煎炸的效果。油炸食品介于烘烤和煎炸之间，会有点干。
2.体积小是空气炸锅的优缺点。体积小导致油炸食物有限，如果食物太饱，食物很容易受热不均，不仅味道不好，而且半生不熟。
3.功率大，毕竟要耗电。市场上的空气炸锅功率一般在800W到1500W之间。炸鸡翅大约需要0.2千瓦时。因为它体积小，锅里鸡翅很少，所以耗电更多。
