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家里鸡肉怎么选择 鸡肉如何挑选

1、新鲜的活鸡被宰杀后血会被放出来,所以鸡肉表皮的色泽就是微微发白的。

2、新鲜的鸡肉表皮微干不粘手,用手指轻轻按压后鸡肉会立即恢复原状,没有明显的按压痕迹。

3、新鲜的鸡肉没有明显的异味,不新鲜的鸡肉会有一股明显的肉质腐败的酸臭味。

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