公蟹没有蟹黄，它只有蟹膏。蟹黄是蟹的卵巢，只在母蟹身上有，而且还要性腺成熟的母蟹才有。蟹黄是橘黄色的，除了卵巢外，还包含腺体、组织液等物质，是一种非常美味的食材。一般农历的九月是吃蟹黄的好季节，而公蟹的蟹膏要等到十月才有，那时的螃蟹是最肥美的。
一、公蟹有蟹黄吗
公蟹没有蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢，公螃蟹没有这种器官，只有母螃蟹也有。蟹黄的颜色为橘黄色，主要成分除了卵巢外，还有腺体、组织液等等，同时还包含一定的卵细胞，但蟹卵的含量不大。如果发现蟹黄的体积很大，同时颜色也比较鲜艳，说明母蟹的性腺已经成熟。
二、公蟹怎么养
1、准备容器：养公蟹首先要准备一个饲养容器，虽然可以用盆来养，但盆壁的高度往往不够，很容易导致它爬出来，所以最好用水桶作为容器。
2、加水充氧：无论是公蟹还是母蟹，都需要养在水中，如果是脱水的环境，往往活不了多久。在水中养的时候水位不要太高，如果水比较多，螃蟹的呼吸会受到影响，这就需要给它充分打氧了。
3、控制水温：公蟹对温的要求还是比较高的，通常要控制在15-25℃之间，温度过高或过低都会影响它的生存，适宜的温度下它的食欲也会变得旺盛，从而有利于它更好的生长发育。
4、适当投喂：螃蟹作为杂食性动物，吃的食物有很多，水中的浮游生物，水生植物和一些底栖动物等，都是不错的饲料，可以给它投喂一些鱼虫，也可以选择喂蔬菜等。
