鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类的统称，俗称雪鲮、鲮公、雪鲃等，常见种类有土鲮、麦鲮、泰鲮等，而青鱼则是鲤科青鱼属淡水鱼类的统称，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混等，下面来看一看鲮鱼和青鱼有什么区别吧！
一、科属分类
1、鲮鱼：鲮鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、野鲮亚科、鲮属鱼类的统称，常见种类有土鲮、麦鲮、泰鲮、大眼鲮等。
2、青鱼：青鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、雅罗鱼亚科、青鱼属鱼类的统称，实际上青鱼属也只有青鱼这一个物种。
二、形态特征
1、鲮鱼：鲮鱼体呈梭形，腹部圆，无腹稜，背部在背鳍前方稍隆起，头短，吻圆钝，上下颌角质化，须2对，吻须粗壮，颌须短小，鳞中等大，背鳍无硬刺，尾鳍深分叉，体上部呈青灰色，腹部呈银白色，胸鳍后上方有数枚鳞片形成的长菱形斑块。
2、青鱼：青鱼呈圆筒形，腹部圆，无腹棱，头中大，背面宽，吻短，上颌略长于下颌，鳞中大，背鳍位于腹鳍上方，腹鳍起点与背鳍第一或第二分枝鳍条相对，臀鳍中长，尾鳍浅分叉，体色呈青灰色，背部颜色较深，腹部呈灰白色，各鳍均呈黑色。
三、摄食习性
1、鲮鱼：鲮鱼是偏植食的杂食性鱼类，其中鱼苗阶段主要摄食浮游动物，幼鱼和成鱼阶段主要以浮游植物、藻类、高等植物碎屑等为食，亦喜食猪粪、牛粪、鸡鸭鹅粪、米糠、麦麸等。
2、青鱼：青鱼是偏肉食的杂食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，尤其喜食螺蛳肉，偶尔也捕食虾类、水生昆虫等，人工饲养可投喂蚕蛹、玉米、豆饼、豆渣、醪糟等。
四、栖息环境
1、鲮鱼：鲮鱼是底栖性鱼类，常以下颌角质边缘在水底的石块、土块等上面刮食着生藻类、植物碎屑等，最适生长温度25～30℃，生存临界温度7～41℃，水温低于7℃会冻死。
2、青鱼：青鱼是底栖性鱼类，常集中在江河湾道、湖泊及附属水体多螺蛳等底栖动物的水域肥育，冬季在河床或湖泊深处越冬，最适生长温度20～32℃，生存临界温度6～40℃。
综上所述，鲮鱼和青鱼是两种不同的鱼类，其中鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，主要以浮游生物、藻类、高等植物碎屑等为食，而青鱼则是鲤科青鱼属鱼类的统称，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食。
