鳄鱼是真鳄亚目下属动物的统称，全世界共有3科8属23种，我国养殖的鳄鱼主要有扬子鳄、暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄、美国短吻鳄和凯门鳄，其中扬子鳄是我国特有物种，其他都是从国外引进的，下面来看一看鳄鱼养殖技术及注意事项吧！
一、养殖前景
鳄鱼具有广阔的养殖前景，源于随着人民生活水平的提高，人们对鳄产品的需求量不断增大，很多宾馆、饭店、酒店已经把鳄鱼肉当作菜肴搬上了餐桌，同时鳄鱼皮革在国际市场上也非常走俏，另外鳄鱼的骨头、胆、脂肪等还有极高的药用价值，人工养殖鳄鱼已成为前景广阔的养殖项目。
二、生活习性
1、变温动物：鳄鱼是变温动物，体温会随着外界的温度变化而变换，其中外界温度高时鳄鱼的体温和新陈代谢效率都比较高，反之鳄鱼的体温和新陈代谢效率都比较低。
2、肉食动物：鳄鱼是肉食动物，捕食凶猛且不挑食，其中雏鳄主要以无脊椎动物为食，幼鳄和成鳄主要以脊椎动物为食，包括鱼类、龟类、鸟类、哺乳类、爬行动物等。
3、卵生动物：鳄鱼是卵生动物，性成熟年龄、繁殖季节、产卵数量等均因种类不同而不同，但几乎所有的鳄鱼都有强烈的护卵本能，卵孵化期间母鳄鱼会一直守在巢旁。
三、养殖优势
1、成本低：鳄鱼所消耗的饲料以肉类、鱼类等为主，平均每年每条鳄鱼的饲料总量约70千克，折合成人民币不超过500元，另外可以最大限度地利用饲养场所和设备。
2、繁殖强：鳄鱼的繁殖能力特别强，年龄10岁以上的母鳄每年每条平均产卵约40～70枚，大致可以繁殖出30～40条幼鳄，同时母鳄的产卵年限可达数十年甚至上百年。
4、效益高：鳄鱼(成鳄)在国内的价格约3～6万元一条，一条幼鳄经过3～5年的饲养后至少可以买到1.5万元以上，除去各方面成本后仍有可观的经济效益和利润空间。
四、养殖技术
1、基地选址：鳄鱼养殖主要有水泥池养殖和土池塘两种方式，不管是哪种方式都要求养殖场周围环境必须安静，有充足且清洁的水源，无工业污染、农药污染和生活污染。
2、鱼塘设施：鳄鱼养殖池底平坦，淤泥≤20厘米，水深1.0～1.5米，四周要有1米以上围墙以防止鳄鱼逃跑和外人进入，另外还要配备饲料鱼(罗非鱼、鲢、鳙等)养殖池。
3、消毒选种：鳄鱼养殖池先干池晒底，放苗之前用生石灰清塘消毒，然后放养健康无病且经检验合格的鳄鱼种苗，同时饲料鱼池要放养健康无病的罗非鱼、鲢、鳙等种苗。
4、放养密度：鳄鱼放养密度要因地制宜，一般情况下每亩建议投放30～100厘米的鳄鱼苗200～300尾，饲料鱼(罗非鱼、鲢、鳙等)放养密度要按常规进行，实行捕大留小。
5、饲喂管理：鳄鱼全称投喂自行养殖的饲料鱼(罗非鱼、鲢、鳙等)，饲料鱼以投喂配合饲料、麸皮等为主，定期施用生石灰、益生菌、水质改良剂等并及时换水、加氧。
6、水质管理：鳄鱼养殖池要不断注换新水以保证水质，同时将旧水排到养罗非鱼、鲢、鳙等饲料鱼池中，这样可充分利用鳄鱼养殖池的废水，确保生态平衡、环境卫生。
7、保温越冬：鳄鱼的耐寒性不强，水温降到15℃时停止活动，冬季寒冷天气要用薄膜覆盖养殖池，并从深井取水温较高的水注入池塘，确保鳄鱼及饲料鱼都能安全越冬。
五、注意事项
1、鳄鱼是保护动物，养殖鳄鱼要办许可证，否则属于违法行为，不能饲养来历不明的鳄鱼。
